Zuerst Senf mit Paprikapulver und etwas Salz und Pfeffer mischen und die Hähnchenschenkel damit rundherum bestreichen.
Dann die Zwiebel schälen, fein würfeln und mit dem Bacon in Öl anbraten. Kurz zur Seite stellen.
Jetzt die Schenkel in der gleichen Pfanne von jeder Seite circa 5 bis 7 Minuten anbraten.
Weißwein angießen, etwas reduzieren,…
…Bacon und Zwiebeln wieder dazugeben und alles circa 30 Minuten bei geschlossenem Deckel garen.
Zum Schluss noch die Sahne und den groben Senf einrühren, kurz aufkochen,…
…nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Baguette genießen. Wer möchte, kann noch etwas Zitronensaft über die Hähnchenschenkel träufeln. Lecker!
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
| 4 | Hähnchenschenkel | |
| 60 | g | Senf |
| 1 | TL | Paprika edelsüß |
| Salz und Pfeffer | ||
| 1 | Zwiebel | |
| 100 | g | Bacon |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 200 | ml | Weißwein |
| 150 | ml | Sahne |
| 1 | EL | grober Senf |
| Petersilie |
