One-Pot Geflügelgenuss

Hähnchen à la Moutarde

Circa 60 Minuten

schwer

„En français s’il vous plaît“ – heute gibt es ein ganz feines Rezept: Poulet à la Moutarde. Was für ein schöner Name für „Hähnchen mit Senf“ – findet ihr nicht auch? Und was so schön klingt, schmeckt sogar noch viel besser! Bon Appétit!

One-Pot Geflügelgenuss

Hähnchen à la Moutarde

Circa 60 Minuten

schwer

Kochmodus starten

Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

4		Hähnchenschenkel
60	g	Senf
1	TL	Paprika edelsüß
		Salz und Pfeffer
1		Zwiebel
100	g	Bacon
2	EL	Olivenöl
200	ml	Weißwein
150	ml	Sahne
1	EL	grober Senf
		Petersilie

Ihr braucht für 4 Personen:

4		Hähnchenschenkel
60	g	Senf
1	TL	Paprika edelsüß
		Salz und Pfeffer
1		Zwiebel
100	g	Bacon
2	EL	Olivenöl
200	ml	Weißwein
150	ml	Sahne
1	EL	grober Senf
		Petersilie

1.	Zuerst Senf mit Paprikapulver und etwas Salz und Pfeffer mischen und die Hähnchenschenkel damit rundherum bestreichen.
2.	Dann die Zwiebel schälen, fein würfeln und mit dem Bacon in Öl anbraten. Kurz zur Seite stellen.
3.	Jetzt die Schenkel in der gleichen Pfanne von jeder Seite circa 5 bis 7 Minuten anbraten.
4.	Weißwein angießen, etwas reduzieren,…
5.	…Bacon und Zwiebeln wieder dazugeben und alles circa 30 Minuten bei geschlossenem Deckel garen.
6.	Zum Schluss noch die Sahne und den groben Senf einrühren, kurz aufkochen,…
7.	…nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Baguette genießen. Wer möchte, kann noch etwas Zitronensaft über die Hähnchenschenkel träufeln. Lecker!

Pro Portion ca. 819 kcal, 42 g Fett, 42 g Kohlenhydrate, 44 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

4 Hähnchenschenkel

60 g Senf

1 TL Paprika edelsüß

Salz und Pfeffer

1 Zwiebel

100 g Bacon

2 EL Olivenöl

200 ml Weißwein

150 ml Sahne

1 EL grober Senf

Petersilie

Und so einfach geht's:

1.	Zuerst Senf mit Paprikapulver und etwas Salz und Pfeffer mischen und die Hähnchenschenkel damit rundherum bestreichen.
2.	Dann die Zwiebel schälen, fein würfeln und mit dem Bacon in Öl anbraten. Kurz zur Seite stellen.
3.	Jetzt die Schenkel in der gleichen Pfanne von jeder Seite circa 5 bis 7 Minuten anbraten.
4.	Weißwein angießen, etwas reduzieren,…
5.	…Bacon und Zwiebeln wieder dazugeben und alles circa 30 Minuten bei geschlossenem Deckel garen.
6.	Zum Schluss noch die Sahne und den groben Senf einrühren, kurz aufkochen,…
7.	…nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Baguette genießen. Wer möchte, kann noch etwas Zitronensaft über die Hähnchenschenkel träufeln. Lecker!

Nährwerte

pro Portion:

42 g

Fett

42 g

Kohlenhydrate

44 g

Eiweiß

819

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Zuerst Senf mit Paprikapulver und etwas Salz und Pfeffer mischen und die Hähnchenschenkel damit rundherum bestreichen.

2.	Dann die Zwiebel schälen, fein würfeln und mit dem Bacon in Öl anbraten. Kurz zur Seite stellen.

3.	Jetzt die Schenkel in der gleichen Pfanne von jeder Seite circa 5 bis 7 Minuten anbraten.

4.	Weißwein angießen, etwas reduzieren,…

5.	…Bacon und Zwiebeln wieder dazugeben und alles circa 30 Minuten bei geschlossenem Deckel garen.

6.	Zum Schluss noch die Sahne und den groben Senf einrühren, kurz aufkochen,…

7.	…nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Baguette genießen. Wer möchte, kann noch etwas Zitronensaft über die Hähnchenschenkel träufeln. Lecker!