Für den Hähnchen-Flammkuchen die Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden, Spargelenden abschneiden. Hähnchenfilets würfeln und mit Spargel in etwas Öl von jeder Seite für 3 bis 5 Minuten scharf anbraten.
Tomaten und Lauchzwiebeln hinzugeben und für weitere 3 bis 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Flammkuchen mit Mascarpone bestreichen und mit Parmesan bestreuen.
Hähnchen-Spargelmischung auf dem Flammkuchen verteilen und für circa 20 Minuten bei 200 Grad backen.
Aus dem Ofen nehmen, Hähnchen-Flammkuchen mit Kresse toppen und Stück für Stück genießen!
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Viel Spaß beim Kochen!
| 400 | g | Hähnchenfilet (aus deutscher Erzeugung) |
| 800 | g | Spargel |
| 4 | Lauchzwiebeln | |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 100 | g | Tomaten |
| Salz und Pfeffer | ||
| 4 | frische Flammkuchenböden (18 x 28 cm) | |
| 250 | g | Mascarpone |
| 100 | g | Parmesan |
| Kresse |
