Für das Dressing 2 EL Öl, Zitronensaft, Apfelessig, Senf und Honig mit einer Prise Salz und Pfeffer verrühren. Die Äpfel vom Kerngehäuse befreien, in Spalten schneiden, mit dem Rucola in eine Schüssel geben und mit dem Dressing verrühren.
Jetzt nur noch die Hähnchen-Innenfilets in 2 EL Öl von jeder Seite circa 2 bis 3 Minuten scharf anbraten.
Zum Schluss das Hähnchenfleisch auf dem Salat anrichten und mit geriebenem Parmesan, Walnüssen und Brot genießen. Lecker!
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
| 400 | g | Hähnchen-Innenfilet (aus deutscher Erzeugung) |
| 4 | EL | Olivenöl |
| 0.5 | Zitrone | |
| 1 | EL | Apfelessig |
| 1 | TL | Senf |
| 1 | TL | Honig |
| Salz und Pfeffer | ||
| 250 | g | Rucola |
| 2 | Äpfel | |
| 50 | g | Parmesan |
| 2 | EL | Walnüsse |
| 1 | Baguette |
