Zuerst den Rosenkohl putzen und in Salzwasser bissfest garen.
Dann mit dem Speck in 1 EL Öl circa 5 bis 7 Minuten anrösten.
Als nächstes die Pasta garen.
Nebenbei die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Hähnchenfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Jetzt alles zusammen in 1 EL Öl circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten.
Mit dem Mehl bestäuben und umrühren.
200 ml Pastawasser und Crème fraîche in die Pfanne geben und alles weitere 3 bis 5 Minuten köcheln.
Nach Belieben mit Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss nur noch die Rosenkohl-Speck-Mischung unterheben, alles noch einmal aufkochen,…
…mit der Pasta anrichten und mit Parmesan und Walnüssen genießen!
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
| 4 | Hähnchenbrustfilets | |
| 300 | g | Rosenkohl |
| 125 | g | Speck |
| 2 | EL | Öl |
| 400 | g | Nudeln |
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 1 | EL | Mehl |
| 200 | g | Crème fraîche |
| 1 | Zitrone | |
| Salz & Pfeffer | ||
| 50 | g | Parmesan |
| 25 | g | Walnüsse |
