Zuerst das Hähnchengeschnetzelte in dem Butterschmalz circa 5 bis 7 Minuten…
…scharf anbraten.
Dann den Rucola – bis auf ein paar kleine Blätter für die Garnitur – mit Parmesan, Mandeln, 5 EL Öl und einer Prise Salz und Pfeffer pürieren.
Anschließend die Crème fraîche unterheben.
Jetzt den Flammkuchen mit der Rucola-Creme bestreichen, mit Hähnchengeschnetzeltem, Champignonscheiben und halbierten Tomaten belegen…
…und circa 12 bis 14 Minuten im Ofen bei 200 Grad backen.
Zum Schluss ein paar Rucolablätter darüber streuen (oder weglassen 😊) und genießen.
Der Kochmodus hilft dir unsere Rezepte über dein mobiles Endgerät zu lesen und parallel zu kochen. Der Bildschirm bleibt dabei angeschaltet – so musst du ihn nicht immer erneut entsperren und neu laden.
Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
| 600 | g | Hähnchengeschnetzeltes |
| 1 | EL | Butterschmalz |
| 125 | g | Rucola |
| 30 | g | Parmesan |
| 1 | EL | gehackte Mandeln |
| 6 | EL | Olivenöl |
| 150 | g | Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer | ||
| 100 | g | Cocktail-Tomaten |
| 150 | g | Champignons |
| 1 | kleinen Flammkuchen (Kühlung) |
