Hähnchen-Rucola-Flammkuchen
Flammkuchen in kulinarischer Perfektion here we go…mit zartem Hähnchenfilet und cremigem Untergrund. Yummy!
Hähnchen-Rucola-Flammkuchen
Flammkuchen in kulinarischer Perfektion here we go…mit zartem Hähnchenfilet und cremigem Untergrund. Yummy!
| 600 | g | Hähnchengeschnetzeltes |
| 1 | EL | Butterschmalz |
| 125 | g | Rucola |
| 30 | g | Parmesan |
| 1 | EL | gehackte Mandeln |
| 6 | EL | Olivenöl |
| 150 | g | Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer | ||
| 100 | g | Cocktail-Tomaten |
| 150 | g | Champignons |
| 1 | kleinen Flammkuchen (Kühlung) |
| 600 | g | Hähnchengeschnetzeltes |
| 1 | EL | Butterschmalz |
| 125 | g | Rucola |
| 30 | g | Parmesan |
| 1 | EL | gehackte Mandeln |
| 6 | EL | Olivenöl |
| 150 | g | Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer | ||
| 100 | g | Cocktail-Tomaten |
| 150 | g | Champignons |
| 1 | kleinen Flammkuchen (Kühlung) |
| 1. | Zuerst das Hähnchengeschnetzelte in dem Butterschmalz circa 5 bis 7 Minuten… |
| 2. | …scharf anbraten. |
| 3. | Dann den Rucola – bis auf ein paar kleine Blätter für die Garnitur – mit Parmesan, Mandeln, 5 EL Öl und einer Prise Salz und Pfeffer pürieren. |
| 4. | Anschließend die Crème fraîche unterheben. |
| 5. | Jetzt den Flammkuchen mit der Rucola-Creme bestreichen, mit Hähnchengeschnetzeltem, Champignonscheiben und halbierten Tomaten belegen… |
| 6. | …und circa 12 bis 14 Minuten im Ofen bei 200 Grad backen. |
| 7. | Zum Schluss ein paar Rucolablätter darüber streuen (oder weglassen 😊) und genießen. |
4 Personen:
| 1. |
Zuerst das Hähnchengeschnetzelte in dem Butterschmalz circa 5 bis 7 Minuten… |
| 2. |
…scharf anbraten. |
| 3. |
Dann den Rucola – bis auf ein paar kleine Blätter für die Garnitur – mit Parmesan, Mandeln, 5 EL Öl und einer Prise Salz und Pfeffer pürieren. |
| 4. |
Anschließend die Crème fraîche unterheben. |
| 5. |
Jetzt den Flammkuchen mit der Rucola-Creme bestreichen, mit Hähnchengeschnetzeltem, Champignonscheiben und halbierten Tomaten belegen… |
| 6. |
…und circa 12 bis 14 Minuten im Ofen bei 200 Grad backen. |
| 7. |
Zum Schluss ein paar Rucolablätter darüber streuen (oder weglassen 😊) und genießen. |
Zubereitungsschritte
| 1. | Zuerst das Hähnchengeschnetzelte in dem Butterschmalz circa 5 bis 7 Minuten… |
| 2. | …scharf anbraten. |
| 3. | Dann den Rucola – bis auf ein paar kleine Blätter für die Garnitur – mit Parmesan, Mandeln, 5 EL Öl und einer Prise Salz und Pfeffer pürieren. |
| 4. | Anschließend die Crème fraîche unterheben. |
| 5. | Jetzt den Flammkuchen mit der Rucola-Creme bestreichen, mit Hähnchengeschnetzeltem, Champignonscheiben und halbierten Tomaten belegen… |
| 6. | …und circa 12 bis 14 Minuten im Ofen bei 200 Grad backen. |
| 7. | Zum Schluss ein paar Rucolablätter darüber streuen (oder weglassen 😊) und genießen. |
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