Zubereitungsschritte
1.
Zuerst die Hähnchenfilets in 2 EL Öl von beiden Seiten…
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2.
…jeweils etwa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten. Anschließend im Ofen bei 80 Grad
warmhalten.
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3.
In der Zwischenzeit Crème fraîche, 3 EL Öl, Kräuteressig, Agavendicksaft, Senf
sowie etwas Salz und Pfeffer glattrühren.
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4.
Jetzt die Hälfte des Endiviensalats bei mittlerer Hitze in der Pfanne kurz
erwärmen.
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5.
Anschließend mit dem restlichen Endiviensalat, Lauchzwiebelringen,
zerbröseltem Feta, Granatapfelkernen, gehackten Haselnüssen und dem Dressing
vermengen.
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6.
Zum Schluss die Hähnchenfilets auf dem lauwarmen Salat anrichten und
genießen. Lecker!
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Hähnchenfilet auf lauwarmem Endiviensalat
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
Zutaten
Ihr braucht für 4 Personen
| 4 | Hähnchenfilets | |
| 5 | EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | ||
| 200 | g | Crème fraîche |
| 50 | ml | Kräuteressig |
| 1 | EL | Agavendicksaft |
| 1 | TL | Senf |
| 1 | Endiviensalat | |
| 3 | Lauchzwiebeln | |
| 200 | g | Feta |
| 50 | g | Granatapfelkerne |
| 4 | EL | Haselnüsse |
