Salate mit Geflügel

Hähnchenfilet auf lauwarmem Endiviensalat

circa 30 Minuten

einfach

Zart gebratene Hähnchenfilets auf einem lauwarmen Endiviensalat mit cremigem Dressing, Feta und frischen Granatapfelkernen – leicht, aromatisch und ideal für eine schnelle, besondere Mahlzeit.

Salate mit Geflügel

Hähnchenfilet auf lauwarmem Endiviensalat

circa 30 Minuten

einfach

Zart gebratene Hähnchenfilets auf einem lauwarmen Endiviensalat mit cremigem Dressing, Feta und frischen Granatapfelkernen – leicht, aromatisch und ideal für eine schnelle, besondere Mahlzeit.

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Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

4		Hähnchenfilets
5	EL	Öl
		Salz und Pfeffer
200	g	Crème fraîche
50	ml	Kräuteressig
1	EL	Agavendicksaft
1	TL	Senf
1		Endiviensalat
3		Lauchzwiebeln
200	g	Feta
50	g	Granatapfelkerne
4	EL	Haselnüsse

Ihr braucht für 4 Personen:

4		Hähnchenfilets
5	EL	Öl
		Salz und Pfeffer
200	g	Crème fraîche
50	ml	Kräuteressig
1	EL	Agavendicksaft
1	TL	Senf
1		Endiviensalat
3		Lauchzwiebeln
200	g	Feta
50	g	Granatapfelkerne
4	EL	Haselnüsse

1.	Zuerst die Hähnchenfilets in 2 EL Öl von beiden Seiten…
2.	…jeweils etwa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten. Anschließend im Ofen bei 80 Grad warmhalten.
3.	In der Zwischenzeit Crème fraîche, 3 EL Öl, Kräuteressig, Agavendicksaft, Senf sowie etwas Salz und Pfeffer glattrühren.
4.	Jetzt die Hälfte des Endiviensalats bei mittlerer Hitze in der Pfanne kurz erwärmen.
5.	Anschließend mit dem restlichen Endiviensalat, Lauchzwiebelringen, zerbröseltem Feta, Granatapfelkernen, gehackten Haselnüssen und dem Dressing vermengen.
6.	Zum Schluss die Hähnchenfilets auf dem lauwarmen Salat anrichten und genießen. Lecker!

Pro Portion ca. 610 kcal, 38 g Fett, 18 g Kohlenhydrate, 46 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

4 Hähnchenfilets

5 EL Öl

Salz und Pfeffer

200 g Crème fraîche

50 ml Kräuteressig

1 EL Agavendicksaft

1 TL Senf

1 Endiviensalat

3 Lauchzwiebeln

200 g Feta

50 g Granatapfelkerne

4 EL Haselnüsse

Und so einfach geht's:

1.	Zuerst die Hähnchenfilets in 2 EL Öl von beiden Seiten…
2.	…jeweils etwa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten. Anschließend im Ofen bei 80 Grad warmhalten.
3.	In der Zwischenzeit Crème fraîche, 3 EL Öl, Kräuteressig, Agavendicksaft, Senf sowie etwas Salz und Pfeffer glattrühren.
4.	Jetzt die Hälfte des Endiviensalats bei mittlerer Hitze in der Pfanne kurz erwärmen.
5.	Anschließend mit dem restlichen Endiviensalat, Lauchzwiebelringen, zerbröseltem Feta, Granatapfelkernen, gehackten Haselnüssen und dem Dressing vermengen.
6.	Zum Schluss die Hähnchenfilets auf dem lauwarmen Salat anrichten und genießen. Lecker!

Nährwerte

pro Portion:

38 g

Fett

18 g

Kohlenhydrate

46 g

Eiweiß

610

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Zuerst die Hähnchenfilets in 2 EL Öl von beiden Seiten…

2.	…jeweils etwa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten. Anschließend im Ofen bei 80 Grad warmhalten.

3.	In der Zwischenzeit Crème fraîche, 3 EL Öl, Kräuteressig, Agavendicksaft, Senf sowie etwas Salz und Pfeffer glattrühren.

4.	Jetzt die Hälfte des Endiviensalats bei mittlerer Hitze in der Pfanne kurz erwärmen.

5.	Anschließend mit dem restlichen Endiviensalat, Lauchzwiebelringen, zerbröseltem Feta, Granatapfelkernen, gehackten Haselnüssen und dem Dressing vermengen.