Als erstes Frischkäse, Bärlauch und Zitronenabrieb mit einer Prise Salz und Pfeffer verrühren.
Dann Hähnchenbrustfilets seitlich einschneiden, aufklappen…
…mit Bärlauch-Frischkäsemasse befüllen und anschließend mit einem Spieß oder Küchengarn fixieren.
Gefüllte Hähnchenfilets in Öl von jeder Seite für circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten…
…bis sie schön goldgelb gebraten sind. Anschließend in eine Auflaufform legen, 200 ml Geflügelfond angießen und bei 150 Grad circa 12 bis 15 Minuten zu Ende garen.
Nebenbei den Reis in Salzwasser garen.
Zwiebel schälen, kleinschneiden und in Bratfett andünsten.
Danach mit Geflügelfond und Zitronensaft aufkochen.
Jetzt Stärke in Wasser auflösen, einrühren und einkochen lassen.
Zum Schluss die Erbsen für die letzten 2 bis 3 Minuten mit dem Reis garen.
Dann nur noch alles zusammen anrichten und genießen!
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
| 4 | Hähnchenfilets | |
| 6 | EL | Frischkäse |
| 25 | g | Bärlauch |
| 1 | Zitrone | |
| Salz und Pfeffer | ||
| 2 | EL | Olivenöl |
| 400 | ml | Geflügelfond |
| 200 | g | Wildreismischung |
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | TL | Speisestärke |
| 150 | g | Erbsen (TK) |
