Zubereitungsschritte
1.
Den Kürbis garen und pürieren.
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2.
Kürbispüree mit Eiern, Hälfte der Petersilie, Sahne und Salz und Pfeffer mischen. Baguettescheiben in der Kürbismasse wenden…
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3.
…und in dem Butterschmalz goldbraun anbraten. Anschließend bei 120 Grad in den Ofen geben.
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4.
Tomaten und Lauchzwiebeln in 1 EL Öl 2 bis 3 Minuten anbraten.
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5.
Pfefferkörner und restliche Petersilie unterrühren.
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6.
Die Hähnchenfilets in 2 EL Öl von beiden Seiten…
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7.
…circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten, bis sie goldbraun sind.
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8.
Nur noch die Hähnchenfilets auf dem Kürbis-Ei-Baguette anrichten und genießen.
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Hähnchenfilet auf Kürbis-Eier-Baguette
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
Zutaten
Ihr braucht für 4 Personen
| 4 | Hähnchenfilets | |
| 1 | kg | Kürbis |
| 2 | Eier | |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 4 | EL | Sahne |
| Salz und Pfeffer | ||
| 1 | Baguette | |
| 2 | EL | Butterschmalz |
| 4 | Tomaten | |
| 4 | Frühlingszwiebeln | |
| 2 | EL | Öl |
| 1 | TL | eingelegte Pfefferkörner |
