Zuerst den Kürbis kleinschneiden und von Kernen befreien. Knoblauch und Zwiebel schälen. Alles erst grob hacken, dann fein raspeln und…
…mit Eiern, Mehl, Kreuzkümmel und etwas Salz und Pfeffer verkneten.
Jetzt die Kürbismasse portionsweise in 2 EL Öl circa 5 bis 7 Minuten goldbraun ausbacken.
Dann die Hähnchenfilets in 2 EL Öl von beiden Seiten…
…circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten, bis sie goldbraun sind.
Zum Schluss die Hähnchenfilets aufschneiden und mit Salat und Kürbisrösti anrichten. Mit Lauchzwiebeln, Petersilie und Sonnenblumenkernen toppen und mit Kräuterquark genießen.
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
| 4 | Hähnchenfilets | |
| 750 | g | Hokkaido Kürbis |
| 1 | Zwiebel | |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 2 | Eier | |
| 100 | g | Mehl |
| 1 | TL | Kreuzkümmel |
| Salz und Pfeffer | ||
| 4 | EL | Öl |
| 1 | Salat | |
| 4 | Lauchzwiebeln | |
| Petersilie | ||
| 2 | EL | Sonnenblumenkerne |
| 200 | g | Kräuterquark |
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