Herbstgerichte mit Geflügel

Hähnchenfilet auf Kürbisrösti mit Salat

circa 45 Minuten

mittel

So lecker schmeckt der Herbst! Genießt die beste kulinarische Kombi aus Hähnchen und Kürbis doch mal in dieser leckeren Version: Zart gebratenes Hähnchenfilet auf kross gebackenen Kürbisrösti!

Herbstgerichte mit Geflügel

Hähnchenfilet auf Kürbisrösti mit Salat

circa 45 Minuten

mittel

So lecker schmeckt der Herbst! Genießt die beste kulinarische Kombi aus Hähnchen und Kürbis doch mal in dieser leckeren Version: Zart gebratenes Hähnchenfilet auf kross gebackenen Kürbisrösti!

Kochmodus starten

Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

4		Hähnchenfilets
750	g	Hokkaido Kürbis
1		Zwiebel
2		Knoblauchzehen
2		Eier
100	g	Mehl
1	TL	Kreuzkümmel
		Salz und Pfeffer
4	EL	Öl
1		Salat
4		Lauchzwiebeln
		Petersilie
2	EL	Sonnenblumenkerne
200	g	Kräuterquark

Ihr braucht für 4 Personen:

4		Hähnchenfilets
750	g	Hokkaido Kürbis
1		Zwiebel
2		Knoblauchzehen
2		Eier
100	g	Mehl
1	TL	Kreuzkümmel
		Salz und Pfeffer
4	EL	Öl
1		Salat
4		Lauchzwiebeln
		Petersilie
2	EL	Sonnenblumenkerne
200	g	Kräuterquark

1.	Zuerst den Kürbis kleinschneiden und von Kernen befreien. Knoblauch und Zwiebel schälen. Alles erst grob hacken, dann fein raspeln und…
2.	…mit Eiern, Mehl, Kreuzkümmel und etwas Salz und Pfeffer verkneten.
3.	Jetzt die Kürbismasse portionsweise in 2 EL Öl circa 5 bis 7 Minuten goldbraun ausbacken.
4.	Dann die Hähnchenfilets in 2 EL Öl von beiden Seiten…
5.	…circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten, bis sie goldbraun sind.
6.	Zum Schluss die Hähnchenfilets aufschneiden und mit Salat und Kürbisrösti anrichten. Mit Lauchzwiebeln, Petersilie und Sonnenblumenkernen toppen und mit Kräuterquark genießen.

Pro Portion ca. 755 kcal, 25 g Fett, 59 g Kohlenhydrate, 62 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

4 Hähnchenfilets

750 g Hokkaido Kürbis

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

2 Eier

100 g Mehl

1 TL Kreuzkümmel

Salz und Pfeffer

4 EL Öl

1 Salat

4 Lauchzwiebeln

Petersilie

2 EL Sonnenblumenkerne

200 g Kräuterquark

Und so einfach geht's:

1.	Zuerst den Kürbis kleinschneiden und von Kernen befreien. Knoblauch und Zwiebel schälen. Alles erst grob hacken, dann fein raspeln und…
2.	…mit Eiern, Mehl, Kreuzkümmel und etwas Salz und Pfeffer verkneten.
3.	Jetzt die Kürbismasse portionsweise in 2 EL Öl circa 5 bis 7 Minuten goldbraun ausbacken.
4.	Dann die Hähnchenfilets in 2 EL Öl von beiden Seiten…
5.	…circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten, bis sie goldbraun sind.
6.	Zum Schluss die Hähnchenfilets aufschneiden und mit Salat und Kürbisrösti anrichten. Mit Lauchzwiebeln, Petersilie und Sonnenblumenkernen toppen und mit Kräuterquark genießen.

Nährwerte

pro Portion:

25 g

Fett

59 g

Kohlenhydrate

62 g

Eiweiß

755

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Zuerst den Kürbis kleinschneiden und von Kernen befreien. Knoblauch und Zwiebel schälen. Alles erst grob hacken, dann fein raspeln und…

2.	…mit Eiern, Mehl, Kreuzkümmel und etwas Salz und Pfeffer verkneten.

3.	Jetzt die Kürbismasse portionsweise in 2 EL Öl circa 5 bis 7 Minuten goldbraun ausbacken.

4.	Dann die Hähnchenfilets in 2 EL Öl von beiden Seiten…

5.	…circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten, bis sie goldbraun sind.

6.	Zum Schluss die Hähnchenfilets aufschneiden und mit Salat und Kürbisrösti anrichten. Mit Lauchzwiebeln, Petersilie und Sonnenblumenkernen toppen und mit Kräuterquark genießen.