Zuerst den Rotkohl fein raspeln, mit dem Salz verkneten und 10 Minuten ziehen lassen.
Jetzt Essig, 4 EL Öl, Honig und Senf verrühren und mit dem Rotkohl mischen.
Die Hähnchenfilets in 1 EL Öl von jeder Seite circa 7 bis 10 Minuten scharf anbraten…
…bis sie schön goldbraun sind. Etwas abkühlen lassen und in Scheiben aufschneiden.
Den Bacon in der gleichen Pfanne circa 2 bis 3 Minuten anrösten.
Zum Schluss den Rotkohlsalat mit den Hähnchenfiletscheiben anrichten, mit Bacon, Feigen, Walnüssen, Granatapfelkerne und Kresse toppen und genießen. 😊
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
| 400 | g | Hähnchenfilet (aus deutscher Erzeugung) |
| 400 | g | Rotkohl |
| 1 | TL | Salz |
| 2 | EL | Himbeeressig |
| 5 | EL | Olivenöl |
| 2 | EL | Honig |
| 2 | TL | grober Senf |
| 100 | g | Bacon |
| 8 | Feigen | |
| 2 | EL | Walnüsse |
| 80 | g | Granatapfelkerne |
| Kresse |
