Hähnchenfilet mit Rotkohlsalat, Granatapfel und Feigen
Rotkohlsalat schmeckt besonders lecker in Kombination mit Hähnchen- oder Putenfleisch. Dazu noch ein paar Feigen, Granatapfelkerne und Nüsse und schon habt ihr einen ausgefallenen und superleckeren Salat mit Geflügel.
Hähnchenfilet mit Rotkohlsalat, Granatapfel und Feigen
Rotkohlsalat schmeckt besonders lecker in Kombination mit Hähnchen- oder Putenfleisch. Dazu noch ein paar Feigen, Granatapfelkerne und Nüsse und schon habt ihr einen ausgefallenen und superleckeren Salat mit Geflügel.
| 400 | g | Hähnchenfilet (aus deutscher Erzeugung) |
| 400 | g | Rotkohl |
| 1 | TL | Salz |
| 2 | EL | Himbeeressig |
| 5 | EL | Olivenöl |
| 2 | EL | Honig |
| 2 | TL | grober Senf |
| 100 | g | Bacon |
| 8 | Feigen | |
| 2 | EL | Walnüsse |
| 80 | g | Granatapfelkerne |
| Kresse |
| 400 | g | Hähnchenfilet (aus deutscher Erzeugung) |
| 400 | g | Rotkohl |
| 1 | TL | Salz |
| 2 | EL | Himbeeressig |
| 5 | EL | Olivenöl |
| 2 | EL | Honig |
| 2 | TL | grober Senf |
| 100 | g | Bacon |
| 8 | Feigen | |
| 2 | EL | Walnüsse |
| 80 | g | Granatapfelkerne |
| Kresse |
| 1. | Zuerst den Rotkohl fein raspeln, mit dem Salz verkneten und 10 Minuten ziehen lassen. |
| 2. | Jetzt Essig, 4 EL Öl, Honig und Senf verrühren und mit dem Rotkohl mischen. |
| 3. | Die Hähnchenfilets in 1 EL Öl von jeder Seite circa 7 bis 10 Minuten scharf anbraten… |
| 4. | …bis sie schön goldbraun sind. Etwas abkühlen lassen und in Scheiben aufschneiden. |
| 5. | Den Bacon in der gleichen Pfanne circa 2 bis 3 Minuten anrösten. |
| 6. | Zum Schluss den Rotkohlsalat mit den Hähnchenfiletscheiben anrichten, mit Bacon, Feigen, Walnüssen, Granatapfelkerne und Kresse toppen und genießen. 😊 |
4 Personen:
| 1. |
Zuerst den Rotkohl fein raspeln, mit dem Salz verkneten und 10 Minuten ziehen lassen. |
| 2. |
Jetzt Essig, 4 EL Öl, Honig und Senf verrühren und mit dem Rotkohl mischen. |
| 3. |
Die Hähnchenfilets in 1 EL Öl von jeder Seite circa 7 bis 10 Minuten scharf anbraten… |
| 4. |
…bis sie schön goldbraun sind. Etwas abkühlen lassen und in Scheiben aufschneiden. |
| 5. |
Den Bacon in der gleichen Pfanne circa 2 bis 3 Minuten anrösten. |
| 6. |
Zum Schluss den Rotkohlsalat mit den Hähnchenfiletscheiben anrichten, mit Bacon, Feigen, Walnüssen, Granatapfelkerne und Kresse toppen und genießen. 😊 |
Zubereitungsschritte
| 1. | Zuerst den Rotkohl fein raspeln, mit dem Salz verkneten und 10 Minuten ziehen lassen. |
| 2. | Jetzt Essig, 4 EL Öl, Honig und Senf verrühren und mit dem Rotkohl mischen. |
| 3. | Die Hähnchenfilets in 1 EL Öl von jeder Seite circa 7 bis 10 Minuten scharf anbraten… |
| 4. | …bis sie schön goldbraun sind. Etwas abkühlen lassen und in Scheiben aufschneiden. |
| 5. | Den Bacon in der gleichen Pfanne circa 2 bis 3 Minuten anrösten. |
| 6. | Zum Schluss den Rotkohlsalat mit den Hähnchenfiletscheiben anrichten, mit Bacon, Feigen, Walnüssen, Granatapfelkerne und Kresse toppen und genießen. 😊 |
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