Als erstes den Rucola und die Tomaten waschen. Dann die Tomaten kleinschneiden und die Stängel von dem Rucola entfernen. Anschließend beides mit 3 EL ÖL und Rotweinessig mischen. Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Süßkartoffeln waschen und dann bei 180 Grad für circa 1 Stunde im Backofen garen.
Dann die Hähnchenfilets in 1 EL ÖL von jeder Seite circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten…
…bis sie schön goldbraun sind. Danach die fertig gebratenen Hähnchenfilets in Scheiben schneiden.
Jetzt den Feta in Würfel schneiden. Danach die Süßkartoffeln halbieren, mit dem Salat füllen und mit Fetawürfeln toppen. Alles zusammen anrichten und genießen!
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
| 400 | g | Hähnchenfilet |
| 600 | g | Süßkartoffeln (4 Stück) |
| 500 | g | Tomaten |
| 4 | EL | Öl |
| 2 | EL | Rotweinessig |
| Salz & Pfeffer | ||
| 125 | g | Rucola |
| 100 | g | Feta |
