Zunächst 2 EL Öl, Senf, Saft und Abrieb einer halben Zitrone, Thymian und eine Prise Salz und Pfeffer verrühren.
Dann die Hähnchenflügel rundherum mit der Marinade bestreichen.
Für die Gremolata Rucola, Saft und Abrieb einer halben Zitrone, Walnüsse und 2 EL Öl vermischen.
Dann die Süßkartoffeln waschen, in kleine Stücke schneiden und mit 2 EL Öl bestreichen. Anschließend die Süßkartoffeln für 10 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.
Hähnchenflügel in 1 EL Öl von beiden Seiten scharf anbraten…
…und mit den Süßkartoffeln im Ofen für weitere 25 bis 30 Minuten garen.
Jetzt den Spargel waschen, schälen, die holzigen Enden entfernen und in Butter bei mittlerer Hitze für circa 12 bis 15 Minuten anbraten.
Zum Schluss nur noch alles zusammen auf dem Teller anrichten und genießen!
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
| 1.2 | kg | Hähnchenflügel |
| 7 | EL | Olivenöl |
| 1 | EL | Senf |
| 1 | Zitrone | |
| 1 | TL | Thymian |
| Salz und Pfeffer | ||
| 40 | g | Rucola |
| 30 | g | Walnüsse |
| 2 | Süßkartoffeln | |
| 750 | g | Spargel |
| 2 | EL | Butter |
