Zuerst die Hähnchenschenkel in dem Öl von beiden Seiten scharf anbraten,…
…bis sie leicht gebräunt sind. Dann kurz zur Seite stellen.
Als nächstes die Champignons putzen und vierteln, die Schalotten schälen und halbieren und beides mit dem Speck in dem Bratfett circa 5 Minuten anbraten.
Jetzt die Schenkel daraufsetzen, das Bier angießen…
…und alles circa 1 Stunde mit geschlossenem Deckel garen.
Zum Schluss die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken, alles mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Baguette genießen. An Guadn!
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
| 4 | Hähnchenschenkel | |
| 3 | EL | Rapsöl |
| 8 | Schalotten | |
| 200 | g | Champignons |
| 100 | g | Bauchspeck |
| 400 | ml | Dunkles Bier |
| Salz und Pfeffer | ||
| Petersilie | ||
| 1 | Baguette |
