Hähnchenschenkel in Biersauce mit Baguette
Statt „lecker“ bevorzugen die Bayern den Begriff „gschmackig“. Klingt auch schön und passt super zu diesem Wir-feiern-mit we-love-Geflügel-Oktoberfest-zuhause-Rezept für Hähnchenschenkel in Biersauce mit Baguette. 😊
Hähnchenschenkel in Biersauce mit Baguette
Statt „lecker“ bevorzugen die Bayern den Begriff „gschmackig“. Klingt auch schön und passt super zu diesem Wir-feiern-mit we-love-Geflügel-Oktoberfest-zuhause-Rezept für Hähnchenschenkel in Biersauce mit Baguette. 😊
| 4 | Hähnchenschenkel | |
| 3 | EL | Rapsöl |
| 8 | Schalotten | |
| 200 | g | Champignons |
| 100 | g | Bauchspeck |
| 400 | ml | Dunkles Bier |
| Salz und Pfeffer | ||
| Petersilie | ||
| 1 | Baguette |
| 4 | Hähnchenschenkel | |
| 3 | EL | Rapsöl |
| 8 | Schalotten | |
| 200 | g | Champignons |
| 100 | g | Bauchspeck |
| 400 | ml | Dunkles Bier |
| Salz und Pfeffer | ||
| Petersilie | ||
| 1 | Baguette |
| 1. | Zuerst die Hähnchenschenkel in dem Öl von beiden Seiten scharf anbraten,… |
| 2. | …bis sie leicht gebräunt sind. Dann kurz zur Seite stellen. |
| 3. | Als nächstes die Champignons putzen und vierteln, die Schalotten schälen und halbieren und beides mit dem Speck in dem Bratfett circa 5 Minuten anbraten. |
| 4. | Jetzt die Schenkel daraufsetzen, das Bier angießen… |
| 5. | …und alles circa 1 Stunde mit geschlossenem Deckel garen. |
| 6. | Zum Schluss die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken, alles mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Baguette genießen. An Guadn! |
4 Personen:
| 1. |
Zuerst die Hähnchenschenkel in dem Öl von beiden Seiten scharf anbraten,… |
| 2. |
…bis sie leicht gebräunt sind. Dann kurz zur Seite stellen. |
| 3. |
Als nächstes die Champignons putzen und vierteln, die Schalotten schälen und halbieren und beides mit dem Speck in dem Bratfett circa 5 Minuten anbraten. |
| 4. |
Jetzt die Schenkel daraufsetzen, das Bier angießen… |
| 5. |
…und alles circa 1 Stunde mit geschlossenem Deckel garen. |
| 6. |
Zum Schluss die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken, alles mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Baguette genießen. An Guadn! |
Zubereitungsschritte
| 1. | Zuerst die Hähnchenschenkel in dem Öl von beiden Seiten scharf anbraten,… |
| 2. | …bis sie leicht gebräunt sind. Dann kurz zur Seite stellen. |
| 3. | Als nächstes die Champignons putzen und vierteln, die Schalotten schälen und halbieren und beides mit dem Speck in dem Bratfett circa 5 Minuten anbraten. |
| 4. | Jetzt die Schenkel daraufsetzen, das Bier angießen… |
| 5. | …und alles circa 1 Stunde mit geschlossenem Deckel garen. |
| 6. | Zum Schluss die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken, alles mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Baguette genießen. An Guadn! |
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