Als erstes die Hähnchenschenkel mit Geflügelgewürz einreiben und für circa 5 bis 7 Minuten in Butterschmalz scharf anbraten.
Dann Zwiebel, Knoblauch und Möhren in der gleichen Pfanne für circa 5 Minuten anbraten.
Anschließend Tomatenmark für 2 bis 3 Minuten mit anrösten.
Jetzt Rotwein, Geflügelbrühe, Sojasauce, Lorbeerblättern und Nelken dazugeben und für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Danach auch die Pfifferlinge hinzufügen und für weitere 5 bis 7 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Last but not least: Alles zusammen im Ofen bei 180 Grad für 60 Minuten garen. Nebenbei die Spätzle kochen.
Anrichten mit Petersilie toppen und genießen!
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
| 4 | Hähnchenschenkel | |
| 2 | EL | Geflügelgewürz |
| 2 | EL | Butterschmalz |
| 1 | Zwiebel | |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 2 | Möhren | |
| 2 | EL | Tomatenmark |
| 150 | ml | Rotwein |
| 500 | ml | Geflügelbrühe |
| 20 | ml | Sojasauce |
| 2 | Lorbeerblätter | |
| 2 | Nelken | |
| 400 | g | Pfifferlinge |
| Salz und Pfeffer | ||
| 500 | g | Spätzle |
| Petersilie |
