Zwiebeln schälen, grob zerkleinern und mit Hähnchen, Salz, Wacholderbeeren, Pfefferkörnern und Lorbeerblättern in einen Topf geben. Mit circa 3 Liter Wasser auffüllen, einmal aufkochen und 90 Minuten köcheln lassen. Sofern Schaum aufsteigt abschöpfen.
Nach der Garzeit das Hähnchen aus der Suppe nehmen und das Hähnchenfleisch mit zwei Gabeln klein zupfen. Anschließend die Suppe durch ein Sieb passieren.
Jetzt die Lauchzwiebeln in feine Scheiben schneiden. Die Möhren schälen und ebenfalls klein schneiden. Die Zucchini mit dem Messer oder Spiralschneider in feine Streifen schneiden.
Alles für 15 Minuten in der Hühnerbrühe garen.
Jetzt die Hühnersuppe auf Tellern anrichten, mit Petersilie bestreuen und genießen. 😊
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
| 1 | ganzes Hähnchen | |
| 2 | Zwiebeln | |
| 4 | TL | Salz |
| 7 | Pfefferkörner | |
| 3 | Wacholderbeeren | |
| 2 | Lorbeerblätter | |
| 2 | Zucchini | |
| 3 | Möhren | |
| 3 | Lauchzwiebeln | |
| Petersilie |
