Für die Kräuterbutter weiche Butter, Zitronensaft und –abrieb, gehackte Kräuter und Knoblauch mit etwas Salz und Pfeffer verrühren. Dann die fertige Kräuterbutter in einen Spritzbeutel füllen.
Die Haut des Hähnchens mit Hilfe eines Kochlöffels vorsichtig lösen…
…und anschließend die Kräuterbutter mit Hilfe des Spritzbeutels unter die Haut geben.
Danach die Kräuterbutter gleichmäßig verstreichen.
Als nächstes Öl mit Paprikagewürz mischen und das Kräuter-Hähnchen mit der Marinade rundherum bestreichen.
Das Hähnchen in einen Bräter geben und 200 ml Geflügelfond angießen. Jetzt das Hähnchen bei 180 Grad für circa 30 Minuten im Ofen garen.
Anschließend das Gemüse waschen, kleinschneiden und zusammen mit der restlichen Kräuterbutter, dem restlichen Geflügelfond und Balsamico in den Bräter geben und für weitere 45 Minuten im Ofen garen.
Und zum Schluss nur noch alles anrichten und Kräuter-Hähnchen genießen!
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
| 1 | Hähnchen (aus deutscher Erzeugung) | |
| 100 | g | Butter |
| 1 | Zitrone | |
| 4 | Zweige | Oregano |
| 4 | Zweige | Thymian |
| 4 | Zweige | Salbei |
| 4 | EL | Olivenöl |
| 1 | TL | Paprikagewürz (edelsüß) |
| 400 | ml | Geflügelfond |
| 3 | Paprikas | |
| 2 | Zwiebeln | |
| 4 | Selleriestangen | |
| 750 | g | Kartoffeln |
| 2 | EL | Aceto Balsamico |
| Salz und Pfeffer |
