200 ml Brühe mit Knoblauch, Zitronensaft, Sojasauce und Agavendicksaft verrühren.
Entenbrustfilets in eine Auflaufform legen, Marinade angießen und für 90 Minuten bei 180 Grad im Ofen garen.
Kürbis und Zwiebeln in dem Öl scharf anbraten und mit restlicher Brühe 30 Minuten köcheln lassen.
Die Suppe mit der Sahne pürieren, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Entenbrustfilets aus dem Ofen nehmen…
…und mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke zupfen.
Kürbiscremesuppe mit Pulled Duck anrichten und mit Kürbiskernöl und Petersilie genießen!
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
| 2 | Entenbrustfilets | |
| 1 | Liter | Geflügelbrühe |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 1 | Zitrone | |
| 4 | EL | Sojasauce |
| 3 | EL | Agavendicksaft |
| 1 | kg | Kürbis |
| 2 | EL | Öl |
| 200 | ml | Sahne |
| 2 | EL | Kürbiskernöl |
| Petersilie |
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