Kürbiscremesuppe mit Pulled Duck
Wow, wow, wow, wooooooooooooow – hier kommt ein köstliches Rezept für Kürbiscremesuppe. Unangefochtener Star: Pulled Duck (gezupftes Entenfilet) als köstliche Suppeneinlage.
Kürbiscremesuppe mit Pulled Duck
Wow, wow, wow, wooooooooooooow – hier kommt ein köstliches Rezept für Kürbiscremesuppe. Unangefochtener Star: Pulled Duck (gezupftes Entenfilet) als köstliche Suppeneinlage.
| 2 | Entenbrustfilets | |
| 1 | Liter | Geflügelbrühe |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 1 | Zitrone | |
| 4 | EL | Sojasauce |
| 3 | EL | Agavendicksaft |
| 1 | kg | Kürbis |
| 2 | EL | Öl |
| 200 | ml | Sahne |
| 2 | EL | Kürbiskernöl |
| Petersilie |
| 2 | Entenbrustfilets | |
| 1 | Liter | Geflügelbrühe |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 1 | Zitrone | |
| 4 | EL | Sojasauce |
| 3 | EL | Agavendicksaft |
| 1 | kg | Kürbis |
| 2 | EL | Öl |
| 200 | ml | Sahne |
| 2 | EL | Kürbiskernöl |
| Petersilie |
| 1. | 200 ml Brühe mit Knoblauch, Zitronensaft, Sojasauce und Agavendicksaft verrühren. |
| 2. | Entenbrustfilets in eine Auflaufform legen, Marinade angießen und für 90 Minuten bei 180 Grad im Ofen garen. |
| 3. | Kürbis und Zwiebeln in dem Öl scharf anbraten und mit restlicher Brühe 30 Minuten köcheln lassen. |
| 4. | Die Suppe mit der Sahne pürieren, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5. | Entenbrustfilets aus dem Ofen nehmen… |
| 6. | …und mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke zupfen. |
| 7. | Kürbiscremesuppe mit Pulled Duck anrichten und mit Kürbiskernöl und Petersilie genießen! |
4 Personen:
| 1. |
200 ml Brühe mit Knoblauch, Zitronensaft, Sojasauce und Agavendicksaft verrühren. |
| 2. |
Entenbrustfilets in eine Auflaufform legen, Marinade angießen und für 90 Minuten bei 180 Grad im Ofen garen. |
| 3. |
Kürbis und Zwiebeln in dem Öl scharf anbraten und mit restlicher Brühe 30 Minuten köcheln lassen. |
| 4. |
Die Suppe mit der Sahne pürieren, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5. |
Entenbrustfilets aus dem Ofen nehmen… |
| 6. |
…und mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke zupfen. |
| 7. |
Kürbiscremesuppe mit Pulled Duck anrichten und mit Kürbiskernöl und Petersilie genießen! |
Zubereitungsschritte
| 1. | 200 ml Brühe mit Knoblauch, Zitronensaft, Sojasauce und Agavendicksaft verrühren. |
| 2. | Entenbrustfilets in eine Auflaufform legen, Marinade angießen und für 90 Minuten bei 180 Grad im Ofen garen. |
| 3. | Kürbis und Zwiebeln in dem Öl scharf anbraten und mit restlicher Brühe 30 Minuten köcheln lassen. |
| 4. | Die Suppe mit der Sahne pürieren, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5. | Entenbrustfilets aus dem Ofen nehmen… |
| 6. | …und mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke zupfen. |
| 7. | Kürbiscremesuppe mit Pulled Duck anrichten und mit Kürbiskernöl und Petersilie genießen! |
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