Für das Mango-Chicken-Curry zunächst die Hähnchen-Innenfilets kleinschneiden und in dem Öl circa 3 bis 4 Minuten…
…scharf anbraten, danach zur Seite stellen und warmhalten.
Die Zwiebeln klein hacken und in der gleichen Pfanne glasig anbraten. Nebenbei den Reis nach Packungsangabe garen. Gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel und Tikka Masala zu den Zwiebeln geben und kurz mitrösten.
Anschließend Tomatenmark und Currypaste unterrühren.
Kokosmilch in die Pfanne geben und aufkochen lassen.
Dann Hähnchenfleisch, Joghurt und gewürfelte Mango unterheben.
Zum Schluss Mango-Chicken-Curry portionsweise auf Tellern anrichten, mit Reis servieren, nach Schärfe-Belieben mit Chili toppen und genießen!
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
| 400 | g | Hähnchen-Innenfilet (aus deutscher Erzeugung) |
| 2 | EL | Sesamöl |
| 1 | Zwiebel | |
| 250 | g | Basmati-Reis |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 1 | TL | Kreuzkümmel |
| 1 | TL | Tikka Masala |
| 1 | EL | Tomatenmark |
| 1 | EL | Currypaste |
| 200 | ml | Kokosmilch |
| 200 | g | Joghurt |
| 1 | Mango | |
| 1 | Chilli |
