Zuerst Sojasauce, Öl, Mirin, geraspelten Ingwer und gepressten Knoblauch verrühren.
Dann die Hähnchenfilets in Streifen schneiden, in der Marinade von jeder Seite circa 3 bis 5 Minuten anbraten…
…und zur Seite stellen.
Jetzt den Pak Choi in der gleichen Pfanne 1 bis 2 Minuten anbraten.
Dann die gestiftelten Möhren mit den Mungobohnen und den halbierten Champignons circa 5 Minuten braten.
In der Zwischenzeit die Mie-Nudeln in der Brühe garen und die restliche Soja-Marinade unterrühren. Außerdem die Eier circa 5 bis 6 Minuten wachsweich kochen.
Zum Schluss alles zusammen in einem großen Suppenteller anrichten und Mie-Suppe mit Hähnchenfiletstreifen genießen. Soooo lecker! 😊
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
| 4 | Hähnchenfilets | |
| 1 | EL | Sesamöl |
| 8 | EL | Sojasauce |
| 10 | EL | Mirin |
| Ingwer | ||
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 2 | Pak Choi | |
| 2 | Möhren | |
| 4 | Champignons | |
| 100 | g | Mungobohnen |
| 2 | Liter | Gemüsebrühe |
| 250 | g | Mie-Nudeln |
| 4 | Eier |
