Zubereitungsschritte
1.

Für die Ofen-Hähnchenschenkel zuerst die Hähnchenschenkel – wir achten beim Einkauf übrigens immer auf die heimische Herkunft – mit je einem 1 TL Salz und Pfeffer würzen und anschließend in einem 1 EL Butter für circa 5 bis 7 Minuten je Seite scharf anbraten.

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2.

Dann die Hähnchenschenkel in eine Auflaufform geben, 150 ml Geflügelfond angießen und für circa 40 bis 50 Minuten im Ofen zu Ende garen lassen.

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3.

Den Kürbis schälen, kleinschneiden und das Kerngehäuse entfernen. Danach die Kürbisstücke für circa 5 Minuten in 1 EL Butter anrösten.

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4.

Anschließend 200 ml Sahne angießen, gehackten Kerbel hinzufügen und alles zusammen für circa 20 Minuten weichkochen.

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5.

Dann pürieren.

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6.

Jetzt die Champignons putzen, in Scheiben schneiden und in 1 EL Butter für circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten.

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7.

Die Ofen-Hähnchenschenkel mit dem Kürbispüree und den Champignons auf dem Teller anrichten, mit Lauchzwiebeln toppen und genießen!

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Ofen-Hähnchenschenkel mit Kürbispüree
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Zubereitung
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.

Viel Spaß beim Kochen!

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Ihr braucht für 4 Personen
4 Hähnchenschenkel (ca. 1 kg)
150 ml Geflügelfond
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
3 EL Butter
1 Butternut Kürbis (ca. 1,2 kg)
200 ml Sahne
Kerbel
400 g Champignons
2 Lauchzwiebeln
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