Backofen-Gerichte mit Geflügel

Ofen-Hähnchenschenkel mit Kürbispüree

circa 90 Minuten (davon 50 Minuten Garzeit im Ofen)

einfach

We love Hähnchenschenkel in allen Variationen. Das liegt zum einen am aromatischen Fleisch der Hähnchenschenkel. Zum anderen aber auch daran, dass sich Hähnchenschenkel perfekt als Ofengerichte zubereiten lassen. Und die gehören zum Herbst und Winter einfach dazu. Deshalb kommen hier leckere Ofen-Hähnchenschenkel.

Backofen-Gerichte mit Geflügel

Ofen-Hähnchenschenkel mit Kürbispüree

circa 90 Minuten (davon 50 Minuten Garzeit im Ofen)

einfach

Kochmodus starten

Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

4		Hähnchenschenkel (ca. 1 kg)
150	ml	Geflügelfond
1	TL	Salz
1	TL	Pfeffer
3	EL	Butter
1		Butternut Kürbis (ca. 1,2 kg)
200	ml	Sahne
		Kerbel
400	g	Champignons
2		Lauchzwiebeln

Ihr braucht für 4 Personen:

4		Hähnchenschenkel (ca. 1 kg)
150	ml	Geflügelfond
1	TL	Salz
1	TL	Pfeffer
3	EL	Butter
1		Butternut Kürbis (ca. 1,2 kg)
200	ml	Sahne
		Kerbel
400	g	Champignons
2		Lauchzwiebeln

1.	Für die Ofen-Hähnchenschenkel zuerst die Hähnchenschenkel – wir achten beim Einkauf übrigens immer auf die heimische Herkunft – mit je einem 1 TL Salz und Pfeffer würzen und anschließend in einem 1 EL Butter für circa 5 bis 7 Minuten je Seite scharf anbraten.
2.	Dann die Hähnchenschenkel in eine Auflaufform geben, 150 ml Geflügelfond angießen und für circa 40 bis 50 Minuten im Ofen zu Ende garen lassen.
3.	Den Kürbis schälen, kleinschneiden und das Kerngehäuse entfernen. Danach die Kürbisstücke für circa 5 Minuten in 1 EL Butter anrösten.
4.	Anschließend 200 ml Sahne angießen, gehackten Kerbel hinzufügen und alles zusammen für circa 20 Minuten weichkochen.
5.	Dann pürieren.
6.	Jetzt die Champignons putzen, in Scheiben schneiden und in 1 EL Butter für circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten.
7.	Die Ofen-Hähnchenschenkel mit dem Kürbispüree und den Champignons auf dem Teller anrichten, mit Lauchzwiebeln toppen und genießen!

Pro Portion ca. 759 kcal, 34 g Fett, 21 g Kohlenhydrate, 64 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

4 Hähnchenschenkel (ca. 1 kg)

150 ml Geflügelfond

1 TL Salz

1 TL Pfeffer

3 EL Butter

1 Butternut Kürbis (ca. 1,2 kg)

200 ml Sahne

Kerbel

400 g Champignons

2 Lauchzwiebeln

Und so einfach geht's:

1.	Für die Ofen-Hähnchenschenkel zuerst die Hähnchenschenkel – wir achten beim Einkauf übrigens immer auf die heimische Herkunft – mit je einem 1 TL Salz und Pfeffer würzen und anschließend in einem 1 EL Butter für circa 5 bis 7 Minuten je Seite scharf anbraten.
2.	Dann die Hähnchenschenkel in eine Auflaufform geben, 150 ml Geflügelfond angießen und für circa 40 bis 50 Minuten im Ofen zu Ende garen lassen.
3.	Den Kürbis schälen, kleinschneiden und das Kerngehäuse entfernen. Danach die Kürbisstücke für circa 5 Minuten in 1 EL Butter anrösten.
4.	Anschließend 200 ml Sahne angießen, gehackten Kerbel hinzufügen und alles zusammen für circa 20 Minuten weichkochen.
5.	Dann pürieren.
6.	Jetzt die Champignons putzen, in Scheiben schneiden und in 1 EL Butter für circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten.
7.	Die Ofen-Hähnchenschenkel mit dem Kürbispüree und den Champignons auf dem Teller anrichten, mit Lauchzwiebeln toppen und genießen!

Nährwerte

pro Portion:

34 g

Fett

21 g

Kohlenhydrate

64 g

Eiweiß

759

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Für die Ofen-Hähnchenschenkel zuerst die Hähnchenschenkel – wir achten beim Einkauf übrigens immer auf die heimische Herkunft – mit je einem 1 TL Salz und Pfeffer würzen und anschließend in einem 1 EL Butter für circa 5 bis 7 Minuten je Seite scharf anbraten.