Für die Panko-Putenschnitzel zuerst die Putenschnitzel salzen und pfeffern, anschließend in Mehl, verquirltem Ei und Panko wenden.
Dann die Kartoffeln stifteln und circa 10 Minuten mit dem Essig in Wasser kochen.
Danach aus dem Wasser nehmen, auf einem Küchenkrepp verteilen und gut trocknen lassen.
Jetzt die Kartoffelstifte ein zweites Mal – für circa 3 Minuten in heißem Fett frittieren, bis sie schön goldgelb sind.
Anschließend kurz auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen und salzen.
Jetzt die panierten Putenschnitzel in dem Butterschmalz von jeder Seite circa 2 bis 3 Minuten scharf anbraten,…
… bis sie schön knusprig-kross sind.
Im letzten Schritt nur noch eine Zitrone in Scheiben schneiden und zusammen mit den Panko-Putenschnitzeln und den Fritten auf Teller anrichten und genießen!
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
| 4 | Putenschnitzel | |
| Salz und Pfeffer | ||
| 4 | EL | Mehl |
| 1 | Ei | |
| 100 | g | Panko |
| 1.2 | kg | Kartoffeln |
| 2 | EL | Essig |
| 2 | kg | Frittierfett |
| 2 | EL | Butterschmalz |
| 1 | Zitrone |
