Heimische, nachhaltige und nach hohen Standards erzeugte Lebensmittel sind dir wichtig? Dann achte beim Einkauf von Geflügelfleisch auf die „D“s auf der Verpackung: diese garantieren dir Geflügelfleisch aus Deutschland.
Für circa 30 Minuten zuerst die Hähnchenfilets, Möhren, Lauch, Sellerie und 2 Knoblauchzehen mit 1 TL Salz in 2,5 Liter Wasser köcheln lassen.
Dann die Paprika grob schneiden und weichkochen. Zusammen mit den restlichen 4 Knoblauchzehen und 50 ml der Hühnerbrühe pürieren.
Die Zwiebel und Chili klein hacken und in dem Öl für circa 5 Minuten anschwitzen.
Anschließend mit dem Paprikapüree für circa 10 bis 12 Minuten köcheln lassen.
Nebenbei die Walnüsse und den Toast ebenfalls mit 50 ml der Hühnerbrühe pürieren.
Als Saucenbinder die Masse unter das Paprikapüree heben.
Den Reis nach Packungsangabe zubereiten.
Die Hähnchenfilets aus der Brühe nehmen und auf einem Teller mit zwei Gabeln das Fleisch klein und auseinanderzupfen.
Dann das Hähnchenfleisch zusammen mit den halbierten Oliven und der Milch unter das Paprikapüree rühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Peruanische Hühnerfrikassee mit dem fertigen Reis anrichten und den Geschmacksurlaub genießen!
Der Kochmodus hilft dir unsere Rezepte über dein mobiles Endgerät zu lesen und parallel zu kochen. Der Bildschirm bleibt dabei angeschaltet – so musst du ihn nicht immer erneut entsperren und neu laden.
Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
| 4 | Hähnchenfilets | |
| 2 | Möhren | |
| 1 | Stange | Lauch |
| 4 | Stangen | Staudensellerie |
| 6 | Knoblauchzehen | |
| Salz & Pfeffer | ||
| 6 | gelbe Paprikas | |
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | Chili | |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 10 | Walnüsse | |
| 2 | Scheiben | Toast |
| 200 | g | Reis |
| 20 | Oliven | |
| 100 | ml | Milch |
