Zuerst die Zwiebel und die Kartoffeln schälen, würfeln und in 2 EL Öl ca. 5 Minuten anrösten.
Dann Brühe und Sahne angießen und alles für 12 bis 15 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Petersilie mit kochendem Wasser übergießen, gut
ausdrücken und fein hacken.
Anschließend zur Suppe geben, alles pürieren…
…und mit Muskat, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Die Hähnchenfilets längs halbieren, auf Spieße stecken, mit Salz und Pfeffer würzen und…
…in 2 EL Öl rundherum ca. 2 bis 3 Minuten scharf anbraten, bis sie…
…goldgelb gebraten sind.
Zum Schluss die Suppe in tiefen Tellern anrichten, die Hähnchenspieße
dazugeben und mit Haselnüssen sowie Granatapfelkernen toppen.
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
| 4 | Hähnchenfilets | |
| 1 | Zwiebel | |
| 600 | g | Kartoffeln |
| 4 | EL | Öl |
| 750 | ml | Gemüsebrühe |
| 200 | ml | Sahne |
| 1 | großes Bund Petersilie | |
| 0.5 | TL | Muskat |
| Salz und Pfeffer |
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