Zuerst die Rote Bete in Scheiben schneiden und den Pfirsich waschen und vierteln. Rucola abspülen. Kräuteressig mit 4 EL Öl verrühren und mit Rucola, rote Bete und Pfirsichen mischen.
Jetzt die Putenschnitzel mit je einer Scheibe Schinken und Salbei belegen, aufrollen…
…und in 1 EL Öl von jeder Seite circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten.
Zum Schluss nur noch die Puten-Saltimbocca aufschneiden, mit dem Salat anrichten. mit Pinienkernen toppen und genießen. Lecker. 😊
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
| 4 | Putenschnitzel | |
| 5 | EL | Öl |
| 3 | EL | Kräuteressig |
| 500 | g | rote Bete |
| 2 | Pfirsiche | |
| 4 | Scheiben | Parmaschinken |
| Salbei | ||
| Pinienkerne | ||
| 200 | g | Rucola |
