Für die Puten-Spargel-Pfanne zuerst den weißen Spargel schälen, holzige Enden abschneiden und Spargelstangen kleinschneiden. Dann in Salzwasser mit Butter und Zucker circa 8 Minuten garen.
Dann beim grünen Spargel ebenfalls die holzigen Enden entfernen und die Stangen kleinschneiden. Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Beides zu dem weißen Spargel geben und alles zusammen weitere 5 bis 7 Minuten garen – bis das Gemüse bissfest ist.
Den Reis nach Packungsangabe garen.
In der Zwischenzeit die Putenbrustfilets würfeln…
… und in dem Öl circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten,…
…bis sie goldbraun sind. Das Gemüse dazugeben und für 3 bis 5 Minuten mitbraten.
Schließlich den Fond angießen, Schmand und Curry untermischen, kurz aufkochen und mit Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken.
Lasst es euch die Puten-Spargel.Pfanne schmecken! 😊
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
| 400 | g | Putenbrustfilet (aus deutscher Erzeugung) |
| 500 | g | weißer Spargel |
| Salz und Pfeffer | ||
| 2 | TL | Zucker |
| 1 | EL | Butter |
| 250 | g | grüner Spargel |
| 3 | Möhren | |
| 2 | EL | Öl |
| 200 | g | Naturreis |
| 250 | ml | Geflügelfond |
| 200 | g | Schmand |
| 3 | TL | Curry |
| Petersilie |
