Zuerst den Joghurt mit gehackter Petersilie und einer Prise Salz und Pfeffer verrühren.
Dann die Putenfilets längs halbieren und rundherum mit der Joghurt-Marinade bedecken.
Jetzt die Putenfilets auf Spieße stecken und in dem Öl von jeder Seite…
…5 bis 7 Minuten scharf anbraten, bis sie schön goldbraun sind.
Anschließend die Putenspieße bei 100 Grad im Ofen zu Ende garen.
Für den Hummus Kichererbsen, Tahini, Knoblauch, Kreuzkümmel, Zitronensaft und 80 ml Wasser pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss die Putenfiletspieße auf dem Hummus anrichten und mit Mango, Sesam und Granatapfelkernen genießen.
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Viel Spaß beim Kochen!
| 4 | Putenfilets | |
| 150 | g | Joghurt |
| Petersilie | ||
| Salz und Pfeffer | ||
| 2 | EL | Öl |
| 1 | Dose | Kichererbsen |
| 60 | g | Tahini |
| 3 | Knoblauchzehen | |
| 1 | TL | Kreuzkümmel |
| 1 | Zitrone | |
| 1 | Mango | |
| 2 | EL | Sesam |
| 80 | g | Granatapfelkerne |
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