Schnitzel und Filets

Putenfilet mit Hummus und Mango

circa 30 Minuten

einfach

Geflügel und Obst? It`s a match. Dann noch selbstgemachten Hummus dazu und der Genuss beginnt!

Schnitzel und Filets

circa 30 Minuten

einfach

Geflügel und Obst? It`s a match. Dann noch selbstgemachten Hummus dazu und der Genuss beginnt!

Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

Ihr braucht für 4 Personen:

1.	Zuerst den Joghurt mit gehackter Petersilie und einer Prise Salz und Pfeffer verrühren.
2.	Dann die Putenfilets längs halbieren und rundherum mit der Joghurt-Marinade bedecken.
3.	Jetzt die Putenfilets auf Spieße stecken und in dem Öl von jeder Seite…
4.	…5 bis 7 Minuten scharf anbraten, bis sie schön goldbraun sind.
5.	Anschließend die Putenspieße bei 100 Grad im Ofen zu Ende garen.
6.	Für den Hummus Kichererbsen, Tahini, Knoblauch, Kreuzkümmel, Zitronensaft und 80 ml Wasser pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7.	Zum Schluss die Putenfiletspieße auf dem Hummus anrichten und mit Mango, Sesam und Granatapfelkernen genießen.

Pro Portion ca. 464 kcal, 19 g Fett, 24 g Kohlenhydrate, 46 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

4 Putenfilets

150 g Joghurt

Petersilie

Salz und Pfeffer

2 EL Öl

1 Dose Kichererbsen

60 g Tahini

3 Knoblauchzehen

1 TL Kreuzkümmel

1 Zitrone

1 Mango

2 EL Sesam

80 g Granatapfelkerne

Und so einfach geht's:

1.	Zuerst den Joghurt mit gehackter Petersilie und einer Prise Salz und Pfeffer verrühren.
2.	Dann die Putenfilets längs halbieren und rundherum mit der Joghurt-Marinade bedecken.
3.	Jetzt die Putenfilets auf Spieße stecken und in dem Öl von jeder Seite…
4.	…5 bis 7 Minuten scharf anbraten, bis sie schön goldbraun sind.
5.	Anschließend die Putenspieße bei 100 Grad im Ofen zu Ende garen.
6.	Für den Hummus Kichererbsen, Tahini, Knoblauch, Kreuzkümmel, Zitronensaft und 80 ml Wasser pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7.	Zum Schluss die Putenfiletspieße auf dem Hummus anrichten und mit Mango, Sesam und Granatapfelkernen genießen.