Putenfilet mit Hummus und Mango
Geflügel und Obst? It`s a match. Dann noch selbstgemachten Hummus dazu und der Genuss beginnt!
Putenfilet mit Hummus und Mango
Geflügel und Obst? It`s a match. Dann noch selbstgemachten Hummus dazu und der Genuss beginnt!
| 4 | Putenfilets | |
| 150 | g | Joghurt |
| Petersilie | ||
| Salz und Pfeffer | ||
| 2 | EL | Öl |
| 1 | Dose | Kichererbsen |
| 60 | g | Tahini |
| 3 | Knoblauchzehen | |
| 1 | TL | Kreuzkümmel |
| 1 | Zitrone | |
| 1 | Mango | |
| 2 | EL | Sesam |
| 80 | g | Granatapfelkerne |
| 4 | Putenfilets | |
| 150 | g | Joghurt |
| Petersilie | ||
| Salz und Pfeffer | ||
| 2 | EL | Öl |
| 1 | Dose | Kichererbsen |
| 60 | g | Tahini |
| 3 | Knoblauchzehen | |
| 1 | TL | Kreuzkümmel |
| 1 | Zitrone | |
| 1 | Mango | |
| 2 | EL | Sesam |
| 80 | g | Granatapfelkerne |
| 1. | Zuerst den Joghurt mit gehackter Petersilie und einer Prise Salz und Pfeffer verrühren. |
| 2. | Dann die Putenfilets längs halbieren und rundherum mit der Joghurt-Marinade bedecken. |
| 3. | Jetzt die Putenfilets auf Spieße stecken und in dem Öl von jeder Seite… |
| 4. | …5 bis 7 Minuten scharf anbraten, bis sie schön goldbraun sind. |
| 5. | Anschließend die Putenspieße bei 100 Grad im Ofen zu Ende garen. |
| 6. | Für den Hummus Kichererbsen, Tahini, Knoblauch, Kreuzkümmel, Zitronensaft und 80 ml Wasser pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 7. | Zum Schluss die Putenfiletspieße auf dem Hummus anrichten und mit Mango, Sesam und Granatapfelkernen genießen. |
4 Personen:
| 1. |
Zuerst den Joghurt mit gehackter Petersilie und einer Prise Salz und Pfeffer verrühren. |
| 2. |
Dann die Putenfilets längs halbieren und rundherum mit der Joghurt-Marinade bedecken. |
| 3. |
Jetzt die Putenfilets auf Spieße stecken und in dem Öl von jeder Seite… |
| 4. |
…5 bis 7 Minuten scharf anbraten, bis sie schön goldbraun sind. |
| 5. |
Anschließend die Putenspieße bei 100 Grad im Ofen zu Ende garen. |
| 6. |
Für den Hummus Kichererbsen, Tahini, Knoblauch, Kreuzkümmel, Zitronensaft und 80 ml Wasser pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 7. |
Zum Schluss die Putenfiletspieße auf dem Hummus anrichten und mit Mango, Sesam und Granatapfelkernen genießen. |
Zubereitungsschritte
| 1. | Zuerst den Joghurt mit gehackter Petersilie und einer Prise Salz und Pfeffer verrühren. |
| 2. | Dann die Putenfilets längs halbieren und rundherum mit der Joghurt-Marinade bedecken. |
| 3. | Jetzt die Putenfilets auf Spieße stecken und in dem Öl von jeder Seite… |
| 4. | …5 bis 7 Minuten scharf anbraten, bis sie schön goldbraun sind. |
| 5. | Anschließend die Putenspieße bei 100 Grad im Ofen zu Ende garen. |
| 6. | Für den Hummus Kichererbsen, Tahini, Knoblauch, Kreuzkümmel, Zitronensaft und 80 ml Wasser pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 7. | Zum Schluss die Putenfiletspieße auf dem Hummus anrichten und mit Mango, Sesam und Granatapfelkernen genießen. |
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