Zuerst Putenhackfleisch, Paniermehl, Ei und Kreuzkümmel mit etwas Salz und Pfeffer mischen.

Die Putenhackfleischmasse gut verkneten und Bällchen daraus formen.

In die Mitte der Bällchen ein Stück Feta geben und mit Putenhackfleisch komplett umschließen.

Dann die Putenhackfleisch-Bifteki in 2 EL Öl von jeder Seite circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten.

Für den Salat die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, die Tomaten kleinschneiden. Beides mit 3 EL Öl, Balsamico, Salz und Pfeffer anmachen.

Die Zucchini fein raspeln, den Knoblauch schälen und pressen. Beides in 1 EL Öl anschwitzen und etwas abkühlen lassen.

Für das Tsatsiki die Zucchini mit dem Joghurt mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Putenhackfleisch-Bifteki auf dem Tomatensalat anrichten, mit Basilikum bestreuen und mit dem selbstgemachten Tsatsiki sowie den Peperoni genießen.