Zubereitungsschritte
1.
Als erstes Zwiebel und Knoblauch schälen, grob zerkleinern…
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2.
…und zusammen mit Kichererbsen, Putenhackfleisch, gemahlenem und frischem Koriander, Minze, Zimt, Kreuzkümmel und etwas Salz und Pfeffer verkneten.
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3.
Dann Bällchen aus der Putenhackfleischmasse formen und anschließend in Mehl wälzen.
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4.
In Pflanzenöl nacheinander für circa 2 Minuten knusprig frittieren.
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5.
Gemüse waschen, kleinschneiden und dann mit Olivenöl bepinseln. Jetzt von jeder Seite für circa 3 bis 5 Minuten auf dem Grillrost scharf anbraten.
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6.
Zum Schluss nur noch Putenhackfleisch-Falafeln mit Grillgemüse anrichten, mit Sesam toppen und zusammen mit Mango-Chutney und Hummus genießen!
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Putenhackfleisch-Falafel mit Grillgemüse und Hummus
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
Zutaten
Ihr braucht für 4 Personen
| 600 | g | Putenhackfleisch |
| 1 | Zwiebel | |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 1 | Dose (265g) | Kichererbsen |
| 2 | TL | Koriander (gemahlen) |
| Koriander | ||
| Minze | ||
| 1 | TL | Zimt |
| 2 | TL | Kreuzkümmel |
| Salz und Pfeffer | ||
| 4 | EL | Mehl |
| 1 | l | Pflanzenöl |
| 2 | Zucchini | |
| 2 | Auberginen | |
| 2 | Paprikas | |
| 4 | EL | Olivenöl |
| 4 | TL | Sesam |
| 100 | g | Mango-Chutney |
| 600 | g | Hummus |
