Putenhackfleisch-Falafel mit Grillgemüse und Hummus
Putenhackfleisch, Kichererbsen und die anderen üblichen Verdächtigen, wie Koriander, Kreuzkümmel, Zimt, Minze und Co. sind die Zutaten für die köstliche We love Geflügel!-Putenhackfleisch-Falafel-Edition.
Dieses und viele weitere Gerichte findet ihr in unserem eBook Ready in 5 Steps. Schaut hier gerne mal rein. 
Putenhackfleisch-Falafel mit Grillgemüse und Hummus
Putenhackfleisch, Kichererbsen und die anderen üblichen Verdächtigen, wie Koriander, Kreuzkümmel, Zimt, Minze und Co. sind die Zutaten für die köstliche We love Geflügel!-Putenhackfleisch-Falafel-Edition.
Dieses und viele weitere Gerichte findet ihr in unserem eBook Ready in 5 Steps. Schaut hier gerne mal rein.
| 600 | g | Putenhackfleisch |
| 1 | Zwiebel | |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 1 | Dose (265g) | Kichererbsen |
| 2 | TL | Koriander (gemahlen) |
| Koriander | ||
| Minze | ||
| 1 | TL | Zimt |
| 2 | TL | Kreuzkümmel |
| Salz und Pfeffer | ||
| 4 | EL | Mehl |
| 1 | l | Pflanzenöl |
| 2 | Zucchini | |
| 2 | Auberginen | |
| 2 | Paprikas | |
| 4 | EL | Olivenöl |
| 4 | TL | Sesam |
| 100 | g | Mango-Chutney |
| 600 | g | Hummus |
| 600 | g | Putenhackfleisch |
| 1 | Zwiebel | |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 1 | Dose (265g) | Kichererbsen |
| 2 | TL | Koriander (gemahlen) |
| Koriander | ||
| Minze | ||
| 1 | TL | Zimt |
| 2 | TL | Kreuzkümmel |
| Salz und Pfeffer | ||
| 4 | EL | Mehl |
| 1 | l | Pflanzenöl |
| 2 | Zucchini | |
| 2 | Auberginen | |
| 2 | Paprikas | |
| 4 | EL | Olivenöl |
| 4 | TL | Sesam |
| 100 | g | Mango-Chutney |
| 600 | g | Hummus |
| 1. | Als erstes Zwiebel und Knoblauch schälen, grob zerkleinern… |
| 2. | …und zusammen mit Kichererbsen, Putenhackfleisch, gemahlenem und frischem Koriander, Minze, Zimt, Kreuzkümmel und etwas Salz und Pfeffer verkneten. |
| 3. | Dann Bällchen aus der Putenhackfleischmasse formen und anschließend in Mehl wälzen. |
| 4. | In Pflanzenöl nacheinander für circa 2 Minuten knusprig frittieren. |
| 5. | Gemüse waschen, kleinschneiden und dann mit Olivenöl bepinseln. Jetzt von jeder Seite für circa 3 bis 5 Minuten auf dem Grillrost scharf anbraten. |
| 6. | Zum Schluss nur noch Putenhackfleisch-Falafeln mit Grillgemüse anrichten, mit Sesam toppen und zusammen mit Mango-Chutney und Hummus genießen! |
4 Personen:
| 1. |
Als erstes Zwiebel und Knoblauch schälen, grob zerkleinern… |
| 2. |
…und zusammen mit Kichererbsen, Putenhackfleisch, gemahlenem und frischem Koriander, Minze, Zimt, Kreuzkümmel und etwas Salz und Pfeffer verkneten. |
| 3. |
Dann Bällchen aus der Putenhackfleischmasse formen und anschließend in Mehl wälzen. |
| 4. |
In Pflanzenöl nacheinander für circa 2 Minuten knusprig frittieren. |
| 5. |
Gemüse waschen, kleinschneiden und dann mit Olivenöl bepinseln. Jetzt von jeder Seite für circa 3 bis 5 Minuten auf dem Grillrost scharf anbraten. |
| 6. |
Zum Schluss nur noch Putenhackfleisch-Falafeln mit Grillgemüse anrichten, mit Sesam toppen und zusammen mit Mango-Chutney und Hummus genießen! |
Zubereitungsschritte
| 1. | Als erstes Zwiebel und Knoblauch schälen, grob zerkleinern… |
| 2. | …und zusammen mit Kichererbsen, Putenhackfleisch, gemahlenem und frischem Koriander, Minze, Zimt, Kreuzkümmel und etwas Salz und Pfeffer verkneten. |
| 3. | Dann Bällchen aus der Putenhackfleischmasse formen und anschließend in Mehl wälzen. |
| 4. | In Pflanzenöl nacheinander für circa 2 Minuten knusprig frittieren. |
| 5. | Gemüse waschen, kleinschneiden und dann mit Olivenöl bepinseln. Jetzt von jeder Seite für circa 3 bis 5 Minuten auf dem Grillrost scharf anbraten. |
| 6. | Zum Schluss nur noch Putenhackfleisch-Falafeln mit Grillgemüse anrichten, mit Sesam toppen und zusammen mit Mango-Chutney und Hummus genießen! |
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