Putenhackfleisch, Senf, Tomatenmark, Ei, Paniermehl, Paprikapulver und etwas Salz und Pfeffer vermengen und gut durchkneten. Kleine Bällchen daraus formen…
…in dem Öl von allen Seiten…
…circa 7 bis 10 Minuten anbraten. Im Backofen bei 80 Grad warmhalten.
Weißen Spargel schälen, holzige Enden entfernen. Grünen Spargel unten schälen und holzige Enden entfernen. Weißen und grünen Spargel in dem Bratfett circa 10 Minuten anbraten.
Sauce Hollandaise und 50 ml Wasser dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
Petersilie hacken, unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Putenhackfleischfrikadellen aus dem Ofen holen, mit dem Spargel anrichten und genießen.
Der Kochmodus hilft dir unsere Rezepte über dein mobiles Endgerät zu lesen und parallel zu kochen. Der Bildschirm bleibt dabei angeschaltet – so musst du ihn nicht immer erneut entsperren und neu laden.
Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
| 500 | g | Putenhackfleisch |
| 1 | EL | Senf |
| 1 | EL | Tomatenmark |
| 1 | Ei | |
| 2 | EL | Paniermehl |
| 1 | TL | Paprika edelsüß |
| Salz und Pfeffer | ||
| 2 | EL | Öl |
| 500 | g | grüner Spargel |
| 500 | g | weißer Spargel |
| 300 | g | Sauce Hollandaise |
| Petersilie |
