Für die Putenpfanne die Zwiebel schälen, fein würfeln und mit dem Putengeschnetzelten in 1 EL Öl für circa 5 Minuten scharf anbraten.
Vom Spargel die holzigen Enden entfernen und den Spargel in Stücke schneiden. Kohlrabi und Möhren schälen und kleinschneiden. Gemüse zu dem Putengeschnetzeltem in die Pfanne geben und für 2 bis 3 Minuten mitbraten.
Jetzt alles mit Brühe und Crème fraîche für weitere 10 bis 12 Minuten köcheln lassen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Nebenbei den Reis nach Packungsangabe kochen.
Am Ende das Putengeschnetzelte mit dem Frühlingsgemüse auf dem Reis anrichten, mit Lauchzwiebelringen toppen und dann diese leckere Putenpfanne einfach schmecken lassen. 😊
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
| 400 | g | Putengeschnetzeltes (aus deutscher Erzeugung) |
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 500 | g | Spargel |
| 1 | Kohlrabi | |
| 2 | Möhren | |
| 200 | ml | Gemüsebrühe |
| 100 | g | Crème fraîche |
| 200 | g | Reis |
| 0.5 | Zitrone | |
| Salz & Pfeffer | ||
| 3 | Lauchzwiebeln |
