Zuerst Zitronensaft, Fischsauce, Honig, Kräuter und Knoblauch mixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Möhren und Zwiebel schälen und kleinschneiden, Tomaten vierteln, Rucola waschen, Avocado schälen, entkernen und würfeln. Alles mit dem Dressing mischen.
Jetzt die Hähnchenfilets in dem Öl …
… von jeder Seite 5 bis 7 Minuten scharf anbraten, bis sie goldbraun sind.
Zum Schluss die Teriyaki-Sauce zu den Hähnchenfilets geben und 2 bis 3 Minuten einreduzieren lassen.
Den Thai-Salat mit den Teriyaki Hähnchenfilets toppen und mit Erdnüssen, Kokoschips und Sesam genießen.
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
| 800 | g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 | Zitrone | |
| 30 | ml | Fischsauce |
| 1 | EL | Honig |
| 4 | Zweige | Zitronenmelisse |
| 4 | Zweige | Koriander |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| Salz und Pfeffer | ||
| 3 | Möhren | |
| 1 | Zwiebel | |
| 150 | g | Tomaten |
| 250 | g | Rucola |
| 2 | Avocado | |
| 2 | EL | Öl |
| 20 | ml | Teriyaki-Sauce |
| 20 | g | Erdnüsse |
| 20 | g | Kokoschips |
| Sesam |
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