Salate mit Geflügel

Teriyaki Hähnchen mit Thai-Salat

circa 35 Minuten

einfach

Da habt ihr den Salat. 😊 Hier als herrlich erfrischender, bunter Thai-Salat mit lecker-würzigem Teriyaki Hähnchen als Krönung. Nom nom!

Salate mit Geflügel

Teriyaki Hähnchen mit Thai-Salat

circa 35 Minuten

einfach

Da habt ihr den Salat. 😊 Hier als herrlich erfrischender, bunter Thai-Salat mit lecker-würzigem Teriyaki Hähnchen als Krönung. Nom nom!

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Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

800	g	Hähnchenbrustfilet
1		Zitrone
30	ml	Fischsauce
1	EL	Honig
4	Zweige	Zitronenmelisse
4	Zweige	Koriander
1		Knoblauchzehe
		Salz und Pfeffer
3		Möhren
1		Zwiebel
150	g	Tomaten
250	g	Rucola
2		Avocado
2	EL	Öl
20	ml	Teriyaki-Sauce
20	g	Erdnüsse
20	g	Kokoschips
		Sesam

Ihr braucht für 4 Personen:

800	g	Hähnchenbrustfilet
1		Zitrone
30	ml	Fischsauce
1	EL	Honig
4	Zweige	Zitronenmelisse
4	Zweige	Koriander
1		Knoblauchzehe
		Salz und Pfeffer
3		Möhren
1		Zwiebel
150	g	Tomaten
250	g	Rucola
2		Avocado
2	EL	Öl
20	ml	Teriyaki-Sauce
20	g	Erdnüsse
20	g	Kokoschips
		Sesam

1.	Zuerst Zitronensaft, Fischsauce, Honig, Kräuter und Knoblauch mixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.	Möhren und Zwiebel schälen und kleinschneiden, Tomaten vierteln, Rucola waschen, Avocado schälen, entkernen und würfeln. Alles mit dem Dressing mischen.
3.	Jetzt die Hähnchenfilets in dem Öl …
4.	… von jeder Seite 5 bis 7 Minuten scharf anbraten, bis sie goldbraun sind.
5.	Zum Schluss die Teriyaki-Sauce zu den Hähnchenfilets geben und 2 bis 3 Minuten einreduzieren lassen.
6.	Den Thai-Salat mit den Teriyaki Hähnchenfilets toppen und mit Erdnüssen, Kokoschips und Sesam genießen.

Pro Portion ca. 595 kcal, 32 g Fett, 21 g Kohlenhydrate, 49 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

800 g Hähnchenbrustfilet

1 Zitrone

30 ml Fischsauce

1 EL Honig

4 Zweige Zitronenmelisse

4 Zweige Koriander

1 Knoblauchzehe

Salz und Pfeffer

3 Möhren

1 Zwiebel

150 g Tomaten

250 g Rucola

2 Avocado

2 EL Öl

20 ml Teriyaki-Sauce

20 g Erdnüsse

20 g Kokoschips

Sesam

Und so einfach geht's:

1.	Zuerst Zitronensaft, Fischsauce, Honig, Kräuter und Knoblauch mixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.	Möhren und Zwiebel schälen und kleinschneiden, Tomaten vierteln, Rucola waschen, Avocado schälen, entkernen und würfeln. Alles mit dem Dressing mischen.
3.	Jetzt die Hähnchenfilets in dem Öl …
4.	… von jeder Seite 5 bis 7 Minuten scharf anbraten, bis sie goldbraun sind.
5.	Zum Schluss die Teriyaki-Sauce zu den Hähnchenfilets geben und 2 bis 3 Minuten einreduzieren lassen.
6.	Den Thai-Salat mit den Teriyaki Hähnchenfilets toppen und mit Erdnüssen, Kokoschips und Sesam genießen.

Nährwerte

pro Portion:

32 g

Fett

21 g

Kohlenhydrate

49 g

Eiweiß

595

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Zuerst Zitronensaft, Fischsauce, Honig, Kräuter und Knoblauch mixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2.	Möhren und Zwiebel schälen und kleinschneiden, Tomaten vierteln, Rucola waschen, Avocado schälen, entkernen und würfeln. Alles mit dem Dressing mischen.