Asia-Hähnchenschenkel vom Grill
Nicht nur die verschiedenen Teilstücke von Hähnchen, Pute & Co. sorgen für Abwechslung auf dem Grill. Auch leckere Marinaden verleihen Filet, Schenkeln und Flügeln immer wieder einen anderen tasty twist. Heute in der Version Asia-Hähnchenschenkel!
4 | Hähnchenschenkel (aus deutscher Erzeugung) | |
50 | ml | Sojasauce |
50 | ml | Austernsauce |
2 | EL | Sesamöl |
2 | Knoblauchzehen | |
Ingwer | ||
20 | g | brauner Zucker |
Sambal Oelek | ||
2 | Zitronen | |
250 | g | Reise |
Koriander |
4 | Hähnchenschenkel (aus deutscher Erzeugung) | |
50 | ml | Sojasauce |
50 | ml | Austernsauce |
2 | EL | Sesamöl |
2 | Knoblauchzehen | |
Ingwer | ||
20 | g | brauner Zucker |
Sambal Oelek | ||
2 | Zitronen | |
250 | g | Reise |
Koriander |
1. | Soja- und Austernsauce mit Sesamöl, gehacktem Knoblauch, geriebenem Ingwer, braunem Zucker, Sambal Oelek und Saft einer Zitrone mischen. |
2. | Hähnchenschenkel mit der Marinade bestreichen… |
3. | … und bei direkter Hitze circa 5 Minuten je Seite grillen, dann bei indirekter Hitze circa 25 bis 30 Minuten zu Ende garen. Währenddessen den Reis kochen. |
4. | Zum Schluss die Asia-Hähnchenschenkel auf dem Reis anrichten, mit Koriander toppen und nach Belieben mit Zitronensaft genießen. |
4 Personen:
1. |
Soja- und Austernsauce mit Sesamöl, gehacktem Knoblauch, geriebenem Ingwer, braunem Zucker, Sambal Oelek und Saft einer Zitrone mischen. |
2. |
Hähnchenschenkel mit der Marinade bestreichen… |
3. |
… und bei direkter Hitze circa 5 Minuten je Seite grillen, dann bei indirekter Hitze circa 25 bis 30 Minuten zu Ende garen. Währenddessen den Reis kochen. |
4. |
Zum Schluss die Asia-Hähnchenschenkel auf dem Reis anrichten, mit Koriander toppen und nach Belieben mit Zitronensaft genießen. |