Buttermilch-Hähnchen mit Senf-Kartoffeln
Dieses in Buttermilch eingelegte Hähnchen aus dem Ofen auf würzigen Senf-Kartoffeln macht nicht nur satt, sondern ist auch der ultimative zart-leckere Genussgarant. Zart, zarter, Buttermilch-Hähnchen!
Buttermilch-Hähnchen mit Senf-Kartoffeln
Dieses in Buttermilch eingelegte Hähnchen aus dem Ofen auf würzigen Senf-Kartoffeln macht nicht nur satt, sondern ist auch der ultimative zart-leckere Genussgarant. Zart, zarter, Buttermilch-Hähnchen!
| 1 | Hähnchen (aus deutscher Erzeugung) | |
| Salz (und Pfeffer optional) | ||
| 1 | L | Buttermilch |
| 250 | ml | Geflügelbrühe |
| 3 | EL | Butter |
| 2 | TL | Senf |
| 800 | g | Drillinge |
| 1 | Hähnchen (aus deutscher Erzeugung) | |
| Salz (und Pfeffer optional) | ||
| 1 | L | Buttermilch |
| 250 | ml | Geflügelbrühe |
| 3 | EL | Butter |
| 2 | TL | Senf |
| 800 | g | Drillinge |
| 1. | Zuerst das ganze Hähnchen mit der Buttermilch in einen Topf geben und für 8 bis 12 Stunden darin einlegen, währenddessen ab und zu das Hähnchen in der Milch wenden. |
| 2. | Danach das Hähnchen aus der Buttermilch nehmen, in eine feuerfeste Form legen und abtupfen. Dann die Brühe angießen und bei 200 Grad für 75 Minuten im Ofen garen. |
| 3. | Als nächstes die Drillinge waschen, quer halbieren und mit der Butter in einer weiteren Backform für 20 Minuten in den Ofen geben. |
| 4. | Zum Schluss die Kartoffeln mit dem Senf mischen und nach Belieben mit Salz (und Pfeffer optional) abschmecken. |
| 5. | Das Buttermilch-Hähnchen mit den Senf-Kartoffeln anrichten und genießen. |
4 Personen:
| 1. |
Zuerst das ganze Hähnchen mit der Buttermilch in einen Topf geben und für 8 bis 12 Stunden darin einlegen, währenddessen ab und zu das Hähnchen in der Milch wenden. |
| 2. |
Danach das Hähnchen aus der Buttermilch nehmen, in eine feuerfeste Form legen und abtupfen. Dann die Brühe angießen und bei 200 Grad für 75 Minuten im Ofen garen. |
| 3. |
Als nächstes die Drillinge waschen, quer halbieren und mit der Butter in einer weiteren Backform für 20 Minuten in den Ofen geben. |
| 4. |
Zum Schluss die Kartoffeln mit dem Senf mischen und nach Belieben mit Salz (und Pfeffer optional) abschmecken. |
| 5. |
Das Buttermilch-Hähnchen mit den Senf-Kartoffeln anrichten und genießen. |
Zubereitungsschritte
| 1. | Zuerst das ganze Hähnchen mit der Buttermilch in einen Topf geben und für 8 bis 12 Stunden darin einlegen, währenddessen ab und zu das Hähnchen in der Milch wenden. |
| 2. | Danach das Hähnchen aus der Buttermilch nehmen, in eine feuerfeste Form legen und abtupfen. Dann die Brühe angießen und bei 200 Grad für 75 Minuten im Ofen garen. |
| 3. | Als nächstes die Drillinge waschen, quer halbieren und mit der Butter in einer weiteren Backform für 20 Minuten in den Ofen geben. |
| 4. | Zum Schluss die Kartoffeln mit dem Senf mischen und nach Belieben mit Salz (und Pfeffer optional) abschmecken. |
| 5. | Das Buttermilch-Hähnchen mit den Senf-Kartoffeln anrichten und genießen. |
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