Festliche Geflügelideen

Dreierlei Fondue

circa 45 Minuten

einfach

Wenn das Jahr endet, kommt alles auf den Tisch! Dieses Dreierlei Fondue ist wie gemacht für Silvester: knusprige Putenwürfel, saftiges Pollo Fino und zarte Entenbrust treffen auf cremiges Käsefondue. Gemeinsam dippen, snacken und feiern – besser kann man nicht ins neue Jahr starten. 🥂✨

Festliche Geflügelideen

Dreierlei Fondue

circa 45 Minuten

einfach

Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

1		Putenbrust
1	TL	Salz
200	g	Mehl
3		Eier
200	g	Paniermehl
100	ml	Rapsöl
500	g	Pollo Fino
1	TL	Salz
1	TL	Pfeffer
1	EL	italienische Kräuter
2	EL	Olivenöl
1		Entenbrust
1	TL	Salz
1	TL	Pfeffer
2	EL	Olivenöl
2	Packungen	fertiges Käsefondue
	optional:	Brot, Kartoffeln, Cornichons, Gemüse

Ihr braucht für 4 Personen:

1		Putenbrust
1	TL	Salz
200	g	Mehl
3		Eier
200	g	Paniermehl
100	ml	Rapsöl
500	g	Pollo Fino
1	TL	Salz
1	TL	Pfeffer
1	EL	italienische Kräuter
2	EL	Olivenöl
1		Entenbrust
1	TL	Salz
1	TL	Pfeffer
2	EL	Olivenöl
2	Packungen	fertiges Käsefondue
	optional:	Brot, Kartoffeln, Cornichons, Gemüse

1.	Zuerst die Putenbrust in grobe Würfel schneiden, salzen und panieren: erst in Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und schließlich im Paniermehl wälzen. Anschließend das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Stücke goldbraun ausbacken. Die Putenwürfel warm halten.
2.	Nun das Pollo Fino ebenfalls in Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer, italienischen Kräutern und Olivenöl vermengen. In einer Pfanne rundherum goldbraun etwa 5 bis 7 Minuten anbraten. Das Pollo Fino warm stellen.
3.	Jetzt die Entenbrust in Würfel schneiden, salzen, pfeffern und in Olivenöl scharf anbraten, bis die Würfel außen schön knusprig und innen noch saftig sind. Dann das Dreierlei vom Geflügel auf einer Platte anrichten.
4.	Das Käsefondue nach Packungsanleitung im Caquelon erhitzen, bis es schön heiß und cremig ist. Zum Schluss nur noch das Fleisch mit Fonduegabeln in den Käse tunken – dazu passen Brot, Kartoffeln, Cornichons oder buntes Gemüse. Perfekt für Silvester oder einen geselligen Abend!

Pro Portion ca. 880 kcal, 55 g Fett, 30 g Kohlenhydrate, 65  g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

1 Putenbrust

1 TL Salz

200 g Mehl

3 Eier

200 g Paniermehl

100 ml Rapsöl

500 g Pollo Fino

1 TL Salz

1 TL Pfeffer

1 EL italienische Kräuter

2 EL Olivenöl

1 Entenbrust

1 TL Salz

1 TL Pfeffer

2 EL Olivenöl

2 Packungen fertiges Käsefondue

optional: Brot, Kartoffeln, Cornichons, Gemüse

Und so einfach geht's:

1.	Zuerst die Putenbrust in grobe Würfel schneiden, salzen und panieren: erst in Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und schließlich im Paniermehl wälzen. Anschließend das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Stücke goldbraun ausbacken. Die Putenwürfel warm halten.
2.	Nun das Pollo Fino ebenfalls in Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer, italienischen Kräutern und Olivenöl vermengen. In einer Pfanne rundherum goldbraun etwa 5 bis 7 Minuten anbraten. Das Pollo Fino warm stellen.
3.	Jetzt die Entenbrust in Würfel schneiden, salzen, pfeffern und in Olivenöl scharf anbraten, bis die Würfel außen schön knusprig und innen noch saftig sind. Dann das Dreierlei vom Geflügel auf einer Platte anrichten.
4.	Das Käsefondue nach Packungsanleitung im Caquelon erhitzen, bis es schön heiß und cremig ist. Zum Schluss nur noch das Fleisch mit Fonduegabeln in den Käse tunken – dazu passen Brot, Kartoffeln, Cornichons oder buntes Gemüse. Perfekt für Silvester oder einen geselligen Abend!