Pfannengerichte mit Geflügel

Hähnchen al Ajillo

circa 60 Minuten

einfach

Saftiges Hähnchen trifft auf ordentlich Knoblauch – das ist Hähnchen al Ajillo! In Olivenöl gebraten, außen goldbraun, innen zart und juicy. Dazu gibt’s intensive Aromen aus Chili & Weißwein. Ein easy Rezept mit Wow-Effekt für alle, die mediterrane Küche feiern! 😋🔥

Pfannengerichte mit Geflügel

Hähnchen al Ajillo

circa 60 Minuten

einfach

Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

1.5	kg	Hähnchenunterschenkel und -flügel
150	ml	Olivenöl
1	TL	Paprika edelsüß
		Salz und Pfeffer
2		Knoblauchknollen
1	TL	Chili
300	ml	Weißwein
		Petersilie
1		Baguette

Ihr braucht für 4 Personen:

1.5	kg	Hähnchenunterschenkel und -flügel
150	ml	Olivenöl
1	TL	Paprika edelsüß
		Salz und Pfeffer
2		Knoblauchknollen
1	TL	Chili
300	ml	Weißwein
		Petersilie
1		Baguette

1.	Als erstes die Hähnchenteilstücke in 20 ml Öl circa 5 Minuten von jeder Seite anbraten,…
2.	…bis sie goldbraun gebraten sind.
3.	Dann mit Paprikagewürz und etwas Salz und Pfeffer würzen und kurz zur Seite stellen.
4.	Jetzt den Knoblauch schälen, in feine Scheiben schneiden und in dem restlichen Öl anbraten. Anschließend mit Chili würzen und mit Weißwein ablöschen.
5.	Dann die Hähnchenteilstücke wieder in die Pfanne geben und alles bei mittlerer Hitze circa 35 bis 40 Minuten mit geschlossenem Deckel garen.
6.	Zum Schluss das Hähnchen al Ajillo mit Petersilie und Baguette genießen. Delicioso!

Pro Portion ca. 1054 kcal, 66 g Fett, 40 g Kohlenhydrate, 62 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

1.5 kg Hähnchenunterschenkel und -flügel

150 ml Olivenöl

1 TL Paprika edelsüß

Salz und Pfeffer

2 Knoblauchknollen

1 TL Chili

300 ml Weißwein

Petersilie

1 Baguette

Und so einfach geht's:

1.	Als erstes die Hähnchenteilstücke in 20 ml Öl circa 5 Minuten von jeder Seite anbraten,…
2.	…bis sie goldbraun gebraten sind.
3.	Dann mit Paprikagewürz und etwas Salz und Pfeffer würzen und kurz zur Seite stellen.
4.	Jetzt den Knoblauch schälen, in feine Scheiben schneiden und in dem restlichen Öl anbraten. Anschließend mit Chili würzen und mit Weißwein ablöschen.
5.	Dann die Hähnchenteilstücke wieder in die Pfanne geben und alles bei mittlerer Hitze circa 35 bis 40 Minuten mit geschlossenem Deckel garen.
6.	Zum Schluss das Hähnchen al Ajillo mit Petersilie und Baguette genießen. Delicioso!