Salate mit Geflügel

Hähnchenfilet mit Buchweizen-Salat

circa 30 Minuten

einfach

Du suchst nach einem einfachen Geflügelrezept, das leicht, lecker und voller Geschmack ist? Dann probiert unser Hähnchenfilet mit scharfem Sriracha-Kick und frischem Buchweizensalat! Dieses schnelle Rezept kombiniert zarte Hähnchenbrust, knackiges Gemüse und eine aromatische Vinaigrette – ideal für ein leckeres Mittag- oder Abendessen.

Salate mit Geflügel

Hähnchenfilet mit Buchweizen-Salat

circa 30 Minuten

einfach

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Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

4		Hähnchenfilets
120	g	Buchweizen
3	EL	Walnussöl
2	EL	Essig
		Salz und Pfeffer
		Petersilie
4		Tomaten
2		Möhren
100	g	Salatmischung
2	EL	Olivenöl
1	EL	Sriracha-Sauce
40	g	Parmesan
3		Lauchzwiebeln
2	EL	Sonnenblumenkerne

Ihr braucht für 4 Personen:

4		Hähnchenfilets
120	g	Buchweizen
3	EL	Walnussöl
2	EL	Essig
		Salz und Pfeffer
		Petersilie
4		Tomaten
2		Möhren
100	g	Salatmischung
2	EL	Olivenöl
1	EL	Sriracha-Sauce
40	g	Parmesan
3		Lauchzwiebeln
2	EL	Sonnenblumenkerne

1.	Zuerst den Buchweizen nach Packungsanweisung garen und beiseitestellen.
2.	Für das Dressing Walnussöl, Essig, Salz, Pfeffer und Petersilie verrühren. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, Möhren schälen und kleinschneiden und mit dem Buchweizen und gemischtem Salat in einer Schüssel vermengen.
3.	Nun die Hähnchenfilets in 2 EL Olivenöl von beiden Seiten circa 5 Minuten scharf anbraten.
4.	Anschließend die Sriracha-Sauce über die Hähnchenfilets geben und…
5.	…weitere 2 bis 3 Minuten braten, bis sie ganz durch sind. Kurz ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
6.	Zum Schluss die Hähnchenfiletscheiben auf dem Buchweizensalat anrichten, mit Parmesan und Lauchzwiebeln bestreuen und mit Sonnenblumenkernen toppen. Genießen! 😊

Pro Portion ca. 592 kcal, 24 g Fett, 35 g Kohlenhydrate, 55 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

4 Hähnchenfilets

120 g Buchweizen

3 EL Walnussöl

2 EL Essig

Salz und Pfeffer

Petersilie

4 Tomaten

2 Möhren

100 g Salatmischung

2 EL Olivenöl

1 EL Sriracha-Sauce

40 g Parmesan

3 Lauchzwiebeln

2 EL Sonnenblumenkerne

Und so einfach geht's:

1.	Zuerst den Buchweizen nach Packungsanweisung garen und beiseitestellen.
2.	Für das Dressing Walnussöl, Essig, Salz, Pfeffer und Petersilie verrühren. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, Möhren schälen und kleinschneiden und mit dem Buchweizen und gemischtem Salat in einer Schüssel vermengen.
3.	Nun die Hähnchenfilets in 2 EL Olivenöl von beiden Seiten circa 5 Minuten scharf anbraten.
4.	Anschließend die Sriracha-Sauce über die Hähnchenfilets geben und…
5.	…weitere 2 bis 3 Minuten braten, bis sie ganz durch sind. Kurz ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
6.	Zum Schluss die Hähnchenfiletscheiben auf dem Buchweizensalat anrichten, mit Parmesan und Lauchzwiebeln bestreuen und mit Sonnenblumenkernen toppen. Genießen! 😊

Nährwerte

pro Portion:

24 g

Fett

35 g

Kohlenhydrate

55 g

Eiweiß

592

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Zuerst den Buchweizen nach Packungsanweisung garen und beiseitestellen.

2.	Für das Dressing Walnussöl, Essig, Salz, Pfeffer und Petersilie verrühren. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, Möhren schälen und kleinschneiden und mit dem Buchweizen und gemischtem Salat in einer Schüssel vermengen.

3.	Nun die Hähnchenfilets in 2 EL Olivenöl von beiden Seiten circa 5 Minuten scharf anbraten.

4.	Anschließend die Sriracha-Sauce über die Hähnchenfilets geben und…

5.	…weitere 2 bis 3 Minuten braten, bis sie ganz durch sind. Kurz ruhen lassen und in Scheiben schneiden.

6.	Zum Schluss die Hähnchenfiletscheiben auf dem Buchweizensalat anrichten, mit Parmesan und Lauchzwiebeln bestreuen und mit Sonnenblumenkernen toppen. Genießen! 😊