Geschnetzeltes & Co

Hähnchenfiletwürfel mit Pilz-Blumisotto

circa 35 Minuten

einfach

„Und, was kochst du heute?“ – diese Frage ist hat sich heute erledigt. Denn Hähnchenfiletwürfel mit Pilz-Blumisotto klingt nicht nur verführerisch, sondern schmeckt auch so!

Geschnetzeltes & Co

Hähnchenfiletwürfel mit Pilz-Blumisotto

circa 35 Minuten

einfach

„Und, was kochst du heute?“ – diese Frage ist hat sich heute erledigt. Denn Hähnchenfiletwürfel mit Pilz-Blumisotto klingt nicht nur verführerisch, sondern schmeckt auch so!

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Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

600	g	Hähnchenfilet
2	EL	Öl
1		Blumenkohl
2		Frühlingszwiebeln
1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe
200	g	Pfifferlinge
200	g	Champignons
200	g	Schmand
100	ml	Brühe

Ihr braucht für 4 Personen:

600	g	Hähnchenfilet
2	EL	Öl
1		Blumenkohl
2		Frühlingszwiebeln
1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe
200	g	Pfifferlinge
200	g	Champignons
200	g	Schmand
100	ml	Brühe

1.	Zuerst den Blumenkohl vom Strunk entfernen, grob zerkleinern und mit einer Gemüsereibe raspeln. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden, die Lauchzwiebel säubern und in feine Ringe schneiden, den Knoblauch schälen und hacken und die Pilze vorsichtig säubern und gegebenenfalls klein schneiden.
2.	Dann Blumenkohl, Knoblauch, Zwiebeln und Pilze in 1 EL circa 10 Minuten anbraten. Mit Brühe, Schmand und Parmesan weitere 10 Minuten köcheln lassen.
3.	Jetzt die Hähnchenfilets würfeln, in 1 EL Öl von beiden Seiten circa 3 bis 5 Minuten scharf anbraten…
4.	…bis sie schön goldbraun sind…
5.	Hähnchenfiletwürfel mit dem Pilz-Blumisotto anrichten und genießen.

Pro Portion ca. 508 kcal, 25 g Fett, 15 g Kohlenhydrate, 49 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

600 g Hähnchenfilet

2 EL Öl

1 Blumenkohl

2 Frühlingszwiebeln

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

200 g Pfifferlinge

200 g Champignons

200 g Schmand

100 ml Brühe

Und so einfach geht's:

1.	Zuerst den Blumenkohl vom Strunk entfernen, grob zerkleinern und mit einer Gemüsereibe raspeln. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden, die Lauchzwiebel säubern und in feine Ringe schneiden, den Knoblauch schälen und hacken und die Pilze vorsichtig säubern und gegebenenfalls klein schneiden.
2.	Dann Blumenkohl, Knoblauch, Zwiebeln und Pilze in 1 EL circa 10 Minuten anbraten. Mit Brühe, Schmand und Parmesan weitere 10 Minuten köcheln lassen.
3.	Jetzt die Hähnchenfilets würfeln, in 1 EL Öl von beiden Seiten circa 3 bis 5 Minuten scharf anbraten…
4.	…bis sie schön goldbraun sind…
5.	Hähnchenfiletwürfel mit dem Pilz-Blumisotto anrichten und genießen.

Nährwerte

pro Portion:

25 g

Fett

15 g

Kohlenhydrate

49 g

Eiweiß

508

kcal

Zubereitungsschritte

Zuerst den Blumenkohl vom Strunk entfernen, grob zerkleinern und mit einer Gemüsereibe raspeln. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden, die Lauchzwiebel säubern und in feine Ringe schneiden, den Knoblauch schälen und hacken und die Pilze vorsichtig säubern und gegebenenfalls klein schneiden.

2.	Dann Blumenkohl, Knoblauch, Zwiebeln und Pilze in 1 EL circa 10 Minuten anbraten. Mit Brühe, Schmand und Parmesan weitere 10 Minuten köcheln lassen.