Hühnerfrikassee mit Ananas
Dieses Rezept ist ein Mix aus klassisch und fruchtig, denn hier wird Hühnerfrikassee mit Ananas zubereitet. Ein kulinarisches Dreamteam – frisch, fruchtig und einfach nur leeecker!
Hühnerfrikassee mit Ananas
Dieses Rezept ist ein Mix aus klassisch und fruchtig, denn hier wird Hühnerfrikassee mit Ananas zubereitet. Ein kulinarisches Dreamteam – frisch, fruchtig und einfach nur leeecker!
| 1.5 | kg | Hähnchenschenkel |
| 1 | TL | Salz |
| 3 | Wacholderbeeren | |
| 1 | Lorbeerblatt | |
| 2 | Nelken | |
| 1 | Bund | Suppengemüse |
| 2 | Möhren | |
| 200 | g | Reis |
| 30 | g | Butter |
| 30 | g | Mehl |
| 250 | ml | Milch |
| 150 | g | Erbsen (TK) |
| 340 | g | Ananas |
| 1 | Stange | Lauch |
| 1.5 | kg | Hähnchenschenkel |
| 1 | TL | Salz |
| 3 | Wacholderbeeren | |
| 1 | Lorbeerblatt | |
| 2 | Nelken | |
| 1 | Bund | Suppengemüse |
| 2 | Möhren | |
| 200 | g | Reis |
| 30 | g | Butter |
| 30 | g | Mehl |
| 250 | ml | Milch |
| 150 | g | Erbsen (TK) |
| 340 | g | Ananas |
| 1 | Stange | Lauch |
| 1. | Als erstes Hähnchenschenkel, Salz, Wacholderbeeren, Lorbeerblatt, Nelken und Suppengemüse in 3 Liter Wasser für circa 90 Minuten köcheln lassen. |
| 2. | Den Schaum, der sich beim Kochen bildet, vorsichtig mit der Suppenkelle abschöpfen. |
| 3. | Die Brühe durch ein Sieb gießen und auffangen. Die Möhren schälen, fein würfeln und in der Brühe garen. Nebenbei den Reis kochen. |
| 4. | Das Hähnchenfleisch mit zwei Gabeln klein zupfen. |
| 5. | Jetzt die Butter schmelzen, das Mehl einrühren und zusammen mit der Milch einmal kurz aufkochen lassen. |
| 6. | Zum Schluss alles noch einmal mit Erbsen, Ananas, Lauch, Hähnchenfleisch und 200 ml der Hühnerbrühe kurz köcheln lassen… |
| 7. | …und danach heißt es auch schon: anrichten und genießen! |
4 Personen:
| 1. |
Als erstes Hähnchenschenkel, Salz, Wacholderbeeren, Lorbeerblatt, Nelken und Suppengemüse in 3 Liter Wasser für circa 90 Minuten köcheln lassen. |
| 2. |
Den Schaum, der sich beim Kochen bildet, vorsichtig mit der Suppenkelle abschöpfen. |
| 3. |
Die Brühe durch ein Sieb gießen und auffangen. Die Möhren schälen, fein würfeln und in der Brühe garen. Nebenbei den Reis kochen. |
| 4. |
Das Hähnchenfleisch mit zwei Gabeln klein zupfen. |
| 5. |
Jetzt die Butter schmelzen, das Mehl einrühren und zusammen mit der Milch einmal kurz aufkochen lassen. |
| 6. |
Zum Schluss alles noch einmal mit Erbsen, Ananas, Lauch, Hähnchenfleisch und 200 ml der Hühnerbrühe kurz köcheln lassen… |
| 7. |
…und danach heißt es auch schon: anrichten und genießen! |
Zubereitungsschritte
| 1. | Als erstes Hähnchenschenkel, Salz, Wacholderbeeren, Lorbeerblatt, Nelken und Suppengemüse in 3 Liter Wasser für circa 90 Minuten köcheln lassen. |
| 2. | Den Schaum, der sich beim Kochen bildet, vorsichtig mit der Suppenkelle abschöpfen. |
| 3. | Die Brühe durch ein Sieb gießen und auffangen. Die Möhren schälen, fein würfeln und in der Brühe garen. Nebenbei den Reis kochen. |
| 4. | Das Hähnchenfleisch mit zwei Gabeln klein zupfen. |
| 5. | Jetzt die Butter schmelzen, das Mehl einrühren und zusammen mit der Milch einmal kurz aufkochen lassen. |
| 6. | Zum Schluss alles noch einmal mit Erbsen, Ananas, Lauch, Hähnchenfleisch und 200 ml der Hühnerbrühe kurz köcheln lassen… |
| 7. | …und danach heißt es auch schon: anrichten und genießen! |
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