
Hühnerfrikassee mit Ananas
Dieses Rezept ist ein Mix aus klassisch und fruchtig, denn hier wird Hühnerfrikassee mit Ananas zubereitet. Ein kulinarisches Dreamteam – frisch, fruchtig und einfach nur leeecker!
1.5 | kg | Hähnchenschenkel |
1 | TL | Salz |
3 | Wacholderbeeren | |
1 | Lorbeerblatt | |
2 | Nelken | |
1 | Bund | Suppengemüse |
2 | Möhren | |
200 | g | Reis |
30 | g | Butter |
30 | g | Mehl |
250 | ml | Milch |
150 | g | Erbsen (TK) |
340 | g | Ananas |
1 | Stange | Lauch |
1.5 | kg | Hähnchenschenkel |
1 | TL | Salz |
3 | Wacholderbeeren | |
1 | Lorbeerblatt | |
2 | Nelken | |
1 | Bund | Suppengemüse |
2 | Möhren | |
200 | g | Reis |
30 | g | Butter |
30 | g | Mehl |
250 | ml | Milch |
150 | g | Erbsen (TK) |
340 | g | Ananas |
1 | Stange | Lauch |
1. | Als erstes Hähnchenschenkel, Salz, Wacholderbeeren, Lorbeerblatt, Nelken und Suppengemüse in 3 Liter Wasser für circa 90 Minuten köcheln lassen. |
2. | Den Schaum, der sich beim Kochen bildet, vorsichtig mit der Suppenkelle abschöpfen. |
3. | Die Brühe durch ein Sieb gießen und auffangen. Die Möhren schälen, fein würfeln und in der Brühe garen. Nebenbei den Reis kochen. |
4. | Das Hähnchenfleisch mit zwei Gabeln klein zupfen. |
5. | Jetzt die Butter schmelzen, das Mehl einrühren und zusammen mit der Milch einmal kurz aufkochen lassen. |
6. | Zum Schluss alles noch einmal mit Erbsen, Ananas, Lauch, Hähnchenfleisch und 200 ml der Hühnerbrühe kurz köcheln lassen… |
7. | …und danach heißt es auch schon: anrichten und genießen! |
4 Personen:
1. |
Als erstes Hähnchenschenkel, Salz, Wacholderbeeren, Lorbeerblatt, Nelken und Suppengemüse in 3 Liter Wasser für circa 90 Minuten köcheln lassen. |
2. |
Den Schaum, der sich beim Kochen bildet, vorsichtig mit der Suppenkelle abschöpfen. |
3. |
Die Brühe durch ein Sieb gießen und auffangen. Die Möhren schälen, fein würfeln und in der Brühe garen. Nebenbei den Reis kochen. |
4. |
Das Hähnchenfleisch mit zwei Gabeln klein zupfen. |
5. |
Jetzt die Butter schmelzen, das Mehl einrühren und zusammen mit der Milch einmal kurz aufkochen lassen. |
6. |
Zum Schluss alles noch einmal mit Erbsen, Ananas, Lauch, Hähnchenfleisch und 200 ml der Hühnerbrühe kurz köcheln lassen… |
7. |
…und danach heißt es auch schon: anrichten und genießen! |