Festliche Geflügelideen

Hühnerfrikassee in Tacoschälchen

circa 45 Minuten

einfach

Cute, crunchy und unwiderstehlich! Diese Mini-Tortilla-Cups sind der Häppchen-Renner auf eurer nächsten Party! Gefüllt mit zartem Hähnchen in einer cremigen Frikassee-Sauce und dem knusprigen Tortilla-Mantel sind sie nicht nur unglaublich lecker, sondern auch noch super einfach zuzubereiten. Der perfekte Fingerfood-Snack für jede Gelegenheit! 😍😋

Festliche Geflügelideen

Hühnerfrikassee in Tacoschälchen

circa 45 Minuten

einfach

Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

4		Hähnchenbrustfilets
2	EL	Öl
2		Möhren
500	ml	Geflügelbrühe
200	ml	Sahne
		Salz
20	g	Speisestärke
150	g	Spargelspitzen (Glas)
100	g	Erbsen (TK)
6		Tortilla-Wraps
		Petersilie

Ihr braucht für 4 Personen:

4		Hähnchenbrustfilets
2	EL	Öl
2		Möhren
500	ml	Geflügelbrühe
200	ml	Sahne
		Salz
20	g	Speisestärke
150	g	Spargelspitzen (Glas)
100	g	Erbsen (TK)
6		Tortilla-Wraps
		Petersilie

1.	Zuerst die Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden und in 1 EL Öl leicht anbraten – sie sollen keine Farbe bekommen.
2.	Dann die Möhren schälen, fein würfeln und kurz mit anschwitzen. Als nächstes Brühe und Sahne angießen, mit Salz würzen und abschmecken. Alles aufkochen.
3.	Dann die Speisestärke mit etwas heißer Flüssigkeit aus dem Topf anrühren, zurück in den Topf geben und die Sauce unter Rühren andicken lassen.
4.	Jetzt Spargelspitzen und Erbsen einrühren und alles bei kleinster Hitze circa 10 Minuten sanft simmern lassen.
5.	Für die Mini-Tortilla-Cups aus den Tortilla-Wraps jeweils 4 Kreise ausstechen (z. B. mit einem Glas oder Ausstechring, ca. 8–9 cm Ø), insgesamt 24 Stück. Dann die Muffinform mit 1 EL Öl einpinseln, je einen Tortilla-Kreis in die Mulden der Muffinform drücken, sodass kleine Schälchen entstehen und im Ofen bei 180 °C circa 10 Minuten ausbacken.
6.	Tortilla-Cups mit Hühnerfrikassee füllen, mit gehackter Petersilie toppen und nach Herzenslust snacken.

Pro Portion ca. 652 kcal, 23 g Fett, 42 g Kohlenhydrate, 50 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

4 Hähnchenbrustfilets

2 EL Öl

2 Möhren

500 ml Geflügelbrühe

200 ml Sahne

Salz

20 g Speisestärke

150 g Spargelspitzen (Glas)

100 g Erbsen (TK)

6 Tortilla-Wraps

Petersilie

Und so einfach geht's:

1.	Zuerst die Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden und in 1 EL Öl leicht anbraten – sie sollen keine Farbe bekommen.
2.	Dann die Möhren schälen, fein würfeln und kurz mit anschwitzen. Als nächstes Brühe und Sahne angießen, mit Salz würzen und abschmecken. Alles aufkochen.
3.	Dann die Speisestärke mit etwas heißer Flüssigkeit aus dem Topf anrühren, zurück in den Topf geben und die Sauce unter Rühren andicken lassen.
4.	Jetzt Spargelspitzen und Erbsen einrühren und alles bei kleinster Hitze circa 10 Minuten sanft simmern lassen.
5.	Für die Mini-Tortilla-Cups aus den Tortilla-Wraps jeweils 4 Kreise ausstechen (z. B. mit einem Glas oder Ausstechring, ca. 8–9 cm Ø), insgesamt 24 Stück. Dann die Muffinform mit 1 EL Öl einpinseln, je einen Tortilla-Kreis in die Mulden der Muffinform drücken, sodass kleine Schälchen entstehen und im Ofen bei 180 °C circa 10 Minuten ausbacken.
6.	Tortilla-Cups mit Hühnerfrikassee füllen, mit gehackter Petersilie toppen und nach Herzenslust snacken.